【大纪元9月18日报导】（中央社记者江俊亮嘉义市18日电）嘉义市文化局为让民众了解台湾特有的“办桌”文化，将于29日邀请阿基师到嘉义市演讲他的“逆．进”精神。
嘉义市文化局代理局长房婧如今天表示，台湾的“办桌”文化，展现在婚礼、庙会、庆祝活动等场合，尤其满桌佳肴，更是主人与宾客的期待。
为了让民众了解总铺师的世界，文化局9月举办的“名人在嘉讲座”，29日将邀请知名主厨阿基师与民众分享总铺师及办桌文化，讲座以购票方式入场，售完为止。
房婧如指出，为了让嘉义市青年学子深入了解“办桌”文化，文化局特别结合“想．爱桃城─嘉义市青年文化见学团”参与讲座，带领年轻学子体验办桌的文化。
她说，青年文化见学团学员除了可参加阿基师讲座之外，另可参加总铺师的料理见学、蔬果雕刻装饰DIY体验、庙埕下的办桌飨宴、品尝嘉义在地主厨宴席料理等内容。
此外，嘉义地区有名的总铺师当晚也将在嘉义城隍庙埕大展手艺，准备10道特色菜与功夫菜，让参加的学员品尝。
