【大纪元12月14日报导】(中央社记者陈政伟台北14日电)冷气团报到，低温让民众对热食需求大增，超商业者表示，全台一年超商热食商机将近 6亿元，近日低温下探，超商纷纷主打寒冬暖胃鲜食，业绩可望再成长。
全家便利商店鲜食部部长林纯如表示，根据全家内部数据显示，关东煮、汤面、锅物、汤品等热汤型主食消费需求可观，商机估计一年近新台币 6亿元，其中，汤面、锅物销售表现亮眼，去年成长即达4到5成。
全家观察到，近几年浓郁感的日式拉面店在台湾快速展店，受欢迎的原因，3大要素为浓厚汤头、特制细拉面和加厚叉烧。因此，全家推出两款浓厚系日式拉面“九州叉烧豚骨拉面”和“札幌叉烧味噌拉面”，希望抢攻外食族的商机。
锅物部分，台湾民众除喜爱沙茶和麻辣风味的锅物外，也喜欢传统式锅物，因此开发团队走访市场名店，推出“酸菜白肉锅”和“姜母鸭”。
统一超商则看准冬季温暖商机，推出火锅专区，把生鲜蔬菜、冷冻肉片、火锅料、锅底等商品集合成区，供民众方便购买。
近日低温使抗寒商机发酵，统一超商表示，可望推升汤面、锅物销售业绩再成长 2成。为回应消费者的需求，即日起至12月23日推出汤面锅物全品项88折活动，提供暖心、暖胃的优惠。
统一超商也提供外食族人气个人化锅物的选择，像是麻辣锅、韩式泡菜锅、麻油鸡面线等，售价85元至88元不等，希望用暖胃鲜食抓住消费者抗寒的商机。
