【大纪元2014年12月20日讯】（BBC中文网报导）美国科研人员研究表明﹐地中海饮食习惯可能减缓基因衰老﹐有助于延年益寿。
《英国医学杂志》发表的一项哈佛大学研究成果显示，地中海饮食中，蔬菜、橄榄油、新鲜鱼类和水果的搭配可能阻止年龄增长带来的基因衰老。
来自美国波士顿的科研人员对近5000名护士的健康状况进行了10多年的追踪研究。结果显示，遵循地中海饮食习惯的护士，体内细胞衰老程度慢于其他人。
尽管截至目前，研究尚未表明是什么使得地中海饮食有这样的作用。但是与红肉、黄油、动物脂肪等相比，地中海饮食中富有的新鲜蔬果、鱼类和禽肉都对人体健康有益。这类富含维他命的食物有利于减少压力对人体组织和细胞造成的伤害。
过去的研究已经证实，富含维他命的食物有利于减少压力对人体组织和细胞造成的伤害。这项最新的研究成果显示，地中海饮食还有助于保持基因健康。
端粒
端粒是细胞染色体末端的一小段DNA-蛋白质复合体。染色体上存储的是人体的基因信息。这种特殊的“帽子”结构作用在于保持染色体的完整性。
随着年龄的增长和细胞的不断分裂，人体内的端粒也在不断缩短，一旦端粒消耗殆尽，细胞也将随之停止分裂并凋亡。
专家认为，观察端粒的长度有助于研究细胞的寿命。端粒变短可能跟心血管疾病、癌症等许多与衰老相关的疾病有联系。
研究显示，长期坚持地中海饮食习惯的护士，端粒更长也更健康。
不过专家也强调，这一结果并不表示某个饮食习惯是最好的，但仍说明了养成均衡的饮食习惯的重要性。
没有参与这项研究的专家表示，研究结果值得深思，但并不是绝对的。◇
责任编辑﹕冯文鸾
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