【大纪元2014年03月26日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）食品安全问题一波波，台中市府预告5月将率全国推出“食品云”，建立履历制度，未来学校所有食材都要登录来源，从源头管里。卫生局也为食品业者举办“食品宣示与法规讲习”，并出示去年食品标示不合格资料排行，希望唤起业者责任感，赢得消费者信心。
台中市卫生局25日上午为食品业者办讲习会，并以短剧说明食品标示不符合规定排行，其中食品基本项目标示不清占48%在、26%营养标示有问题，12%夸大不实。邀在场400名业者与公会代表一同宣誓“合法添加、正确标示、台中美食、享誉国际”。
副市长蔡炳坤指出，将持续追查食品是否违法添加食品添加物与广告不实，厂商不要心存侥幸，即将在5月推出的“食品云”，就是要建立从源头管理。他表示，市府爱护在地厂商，但更要维护消费者权益，将落实〈食品卫生管理法〉规定，让业者有所警惕，重建消费者信心。
卫生局长黄美娜也强调，市府推出“食在安心”标章后，帮助业者增加业绩20%，但若有遭查获违反规定，市府也会马上撤销标章，希望业者珍惜。
卫生局表示，依法业者在标示食品基本项目时，应连同标示用途，例如标示苯甲酸时应注明为防腐剂；在营养标示上，也应标示饱和脂肪、反式脂肪等，而若是宣称高钙、低糖或高纤产品，也应标示钙、糖与膳食纤维含量；此外，若是厂商宣称未添加香料却有使用，即涉夸大不实，将处4万至400万元罚锾。
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