【大纪元2014年04月05日讯】（大纪元记者赖瑞台湾台中报导）长期以来，由于生产过盛，猪肉价格一直低迷，消费者也习惯吃便宜的猪肉，但自去年10月爆发猪流行性下痢疫情后，猪肉价格连番上涨，在薪水不涨下，民众只好少吃点猪肉；肉摊老板也没占到便宜，因为肉太贵，生意不好做，纷纷收摊度假去；肉品加工业者也打算调高售价。民众不但要多花些钱买新鲜猪肉，连肉干、肉松也贵了许多。
仔猪下痢疫情蔓延 猪肉价创新高
据农委会统计，去年10月小猪下痢爆发后，仔猪死亡逾22万只，毛猪拍卖价在3月24日涨破每公斤80元大关，虽然政府大量释出冷冻猪肉后，下跌到每公斤75元，毛猪价格依然蠢蠢欲动。毛猪至少要饲养7个月才能上市，从去年10月爆发仔猪流行性下痢起算，至少要到5、6月才会受影响，为何现在就“涨”声响起呢？
猪价飙涨，个别冷冻厂商疑似囤积、惜售，公平会已主动立案调查，4月底前将会公布冷冻厂库存的调查结果。猪价上涨容易受到预期心理影响，明明是养猪主要产地，拍卖价格却没有比较低，人为操控因素呼之欲出。
猪农惜售 大盘商疑似囤货
中华民国养猪协会表示，近两年毛猪价拍卖价格低迷，每公斤60元，都在成本价以下，几乎是“卖一头赔一头”。在农委会每年5~11月作养猪数量调查后，没有出面预警或提出调节产量建议，猪农只好减产自救，导致最近成猪数量不足，这是猪价上扬原因之一。
猪农已经连续亏损很多年，很多猪场老板只好替大型肉品加工公司代养猪只，肉源因此受控于大企业财团。坚持下去的养猪户也因仔猪太贵而不愿饲养，养猪场多出很多空间，大猪多养几天多赚一点，以弥补之前的亏损。家庭主妇也许会发现，近日买的温体猪肉似乎比以前买的要“成熟”一些。
这波猪流行性下痢疫情（PED），泰国、越南、中国、美国、日本、韩国和加拿大全部中标，导致全球猪肉供需失衡，冷冻猪肉进口量减少，肉品加工业者转而抢购国内毛猪，加上大盘商超量购猪囤货，导致暂时性供需失衡现象，也让猪价居高不下。
货源短缺 猪价仍处高档
肉品加工业者柴窑火腿制造所江老板表示，的确有猪商在囤积货源，等待猪价再飙高时获利。他预测，因小猪下痢病情，死了很多猪，再重新养殖需要一段时间，清明节就要到了，端午节也不远，猪肉需求量必定大增，许多商贩在等待这个获利商机，近期猪肉价格应该没有回跌空间。
猪流行性下痢是传染性胃肠炎的变形种，但是强度要高出100万倍，当政府为了平抑猪价而进口冷冻猪肉时，必须加强海关进口检疫，千万不要引进病毒，才能杜绝后患。
彰化一位大养猪场老板表示，现在一头20公斤重的仔猪约3千多元，比以前几乎贵了1倍，而且仔猪仍会受到下痢疫情影响，成长速率变得缓慢，将来养大出售也无利可图，只好减养或弃养以免损失。如果政府能暂时补贴购买仔猪费用，增加业者养猪意愿，数个月后市场供需才能恢复平衡。
回归市场机制 让猪农永续经营
根据统计，目前全国猪只饲养户数为8,500多户，在养总头数为580多万头，与养猪有关之从业人口粗估约60万人，相关产业年产值超过1千亿元。唯有让最辛苦的养猪户得到合理利润，相关产业方能发展下去。猪农们也必须合作调节产量，价钱好时不要一窝蜂养殖，才不会量多价跌。政府更不应该在猪价稍微上涨时就大量进口冷冻猪肉，打压国内肉猪价格，让猪价回归市场机制，台湾的养猪事业才能永续经营下去。◇
（责任编辑：李薇）
