【大纪元5月12日报导】（中央社记者郝雪卿台中12日电）端午节即将到来，台中市多家业者今年推出端午粽，不仅诉求天然原味，而且强调采用本地食材，如香米、芋头、香菇等。
端午节将到，台中市多家五星级饭店及餐饮业者都推出各式应景粽子，由于天然、健康当道，这次有几家业者都以天然原味与营养做为诉求。
在台中市以彩色锅贴闻名的宁波小馆创办人邓玲如今天说，她回想起小时候在田埂吃割稻饭的好味道，也是记忆中令人感动的幸福美味，由于现在正是太平竹笋盛产的季节，于是就与太平区农会合作，选用太平鲜笋、新社香菇、雾峰香米、大甲芋头、沙鹿地瓜、外埔海藻猪等在地食材研发做成鲜笋香米荷叶粽。
邓玲如说，新研发的鲜笋香米荷叶粽，就是要使用最在地的食材，做成健康的粽子，且不用糯米而用香米，就是要让大家可以享用好消化、低热量的健康粽，每颗约210大卡热量，28日前预购可打95折。
以蔬食为主的宽心园餐厅董事长黄琼莹指出，这次推出的端午松露杏鲍粽，采用生糯米搭配黄金玉米、香豆、枸杞，再加入意大利松露酱调拌均匀入味，搭配的花菇、栗子、杏鲍菇、莲子等馅料都经过长时间小火煨煮，限量1500盒，已预购超过6成。
