【大纪元2014年05月24日讯】（导语）美国的奢华之都拉斯维加斯，除了闻名世界的赌博与旅游业，还有城市街道随处可见的令人难以置信的精美自助餐。现在，这种拉斯维加斯风格的自助餐——Port of Call（世界码头）——也来到了北泽西的博根郡。在这里，您将品味超过二百道色、香、味俱全的精致菜肴，体验一把拉斯维加斯的奢华料理，并且有机会赢得2014年FIAT小轿车超级大奖。
美食码头 汇集世界厨艺
Port of Call餐厅的理念，是把世界各地的美食集中呈现在一个地方。因为采用的是拉斯维加斯风格的自助餐，因此也特别注重餐点的色、香、味俱佳的要求，光是看就已经大饱眼福。餐厅内每天推出200多道菜肴，其中美国餐占了35%，而美国餐又以烧烤为主，每天都会提供七八种不同的肉类烧烤；日本料理则占25%，主要是各种生鱼片和寿司、手卷；剩下的40%则是各种欧洲、亚洲料理和西班牙甜点。
餐厅内还设有世界厨艺（International Cuisine）的吧台，上面摆放十几道各个国家的经典热菜（Entree），包括填料大虾、蛤蜊、炖牛小排、苏格兰三文鱼、柠檬比目鱼等。沙拉台上则放置着十余道做工复杂的各国沙拉，像秘鲁的海鲜沙拉、日本的海鲜沙拉、羊奶酪沙拉、卡真鸡肉沙拉、芦笋沙拉等，营养而美味。另外，餐厅还设有现场制作意大利面和意大利帕尼尼三明治的吧台，并有不同食材供客人们搭配。在周末的早午餐（Brunch）时间，餐厅还会设置一个美式早餐吧台，现场制作不同口味的煎蛋卷、薄烤饼、蛋奶华夫饼等。
无限吃烤肉 羊排 牛小排 意大利香肠
Port of Call餐厅内最有人气的地方就是烧烤台（BBQ Station），这里陈列的珍贵肉类和各种美味的不同部位的烤肉，真是让人感觉仿佛置身高档的西餐厅。只是在这里，你敞开肚子想吃多少烤肉都可以。
餐厅每天都会卖出好几百磅的烤肉，并且有七至八种烧烤肉类供食客们选择，包括羊排、羊腿、猪五花肉、牛排（Prime Beef）、牛小排（Juicy Prime Ribs）、牛腹肉（Skirt Steak）、烤火鸡肉（Roasted Turkey）以及意大利香肠。所有肉类都在烤箱中烤至半生（Medium Rare）然后摆在台上，顾客们可以挑选某种肉类或者某个部位，然后要求厨师现场烤至Medium、Medium-well和Well-done等不同程度，并且配上烤肉酱料，浓浓的烧烤香味和新鲜多汁的珍贵肉类，真是让人忍不住流口水。
不惜成本的厚切生鱼片
Port of Call的生鱼片，光是看看就已经令人垂涎欲滴。切得厚厚的鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、三文鱼，足有八九种，满满地码在长形的瓷盘里。看到这些切得像牛肉一样厚的生鱼片就已经感觉这一餐物超所值了，而咬下去则能好好体会到不同鱼类的不同口感，鲔鱼入口即化，而鲑鱼则带一点嚼劲，黄橙橙的三文鱼用的是肚子下最为肥沃、最营养的部位。生鱼片好吃的秘诀就在于新鲜。Port of Call每一天都有鲜鱼送货，都是在早上的8点至10点把新鲜鱼送到店里，然后用现货制作生鱼片给顾客吃。
纽约名厨料理寿司
Port of Call的寿司和手卷总是那么新鲜和好吃。秘诀就是，这里的寿司制作出来后，只要过了25分钟还没有被顾客取用，就会全部丢掉再做新的。
餐厅每天都会有近50种寿司和手卷供食客们品尝，其中更是不乏像鲑鱼卵寿司、飞鱼卵寿司等采用珍贵食材制作的寿司，让喜欢鱼籽寿司的顾客们大饱口福。海苔包裹的醋饭上溢满了鱼卵，一粒粒橙红色的闪闪发光，大口咬下，鱼籽们在嘴里哔哔波波地作响，真是美妙的体验。
餐厅的寿司都是由纽约地区非常出名的大厨Kevin Z来打理，每一环节都精准把关。他制作的寿司口味上乘，别说是自助餐厅，即使到一般的日本餐厅也很难吃到。他非常讲究醋饭的制作。首先米饭选用寿司饭中的最高级品种，而煮饭的过程就有二十几道工序，每一次煮饭都要耗时4个小时，并且有专人负责煮饭和记录所有流程。
吃自助餐赢轿车大奖
现在来Port of Call餐厅用餐，还会有机会赢得各种大奖，包括iPad、iTunes、各种电器、消费券和餐厅现金抵用券等，而最大的奖品则是2014年的FIAT小轿车一台。
Port of Call
地址：450 Hackensack Ave., Hackensack, NJ 07601（河滨购物商场The Shops at Riverside旁）。
电话：201-488-0888（一周七天营业）。
价格：午餐13.69美元（周一至周五）/17.69美元（周末早午餐）；
晚餐24.99美元（周一至周四）/27.99美元（周五至周日）。
网址：www.pocrestaurants.com。
