【大纪元2014年05月27日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）端午佳节，桃园县卫生局抽验大传统市场、超市、量贩店、南北货商店、制造商及网购业者贩售之粽子、虾米、干香菇、咸蛋黄、菜脯、粽叶、剥壳栗子、竹笋等端午节食材90件，其中13件粽子检验微生物含量；10件碱粽检验硼砂及微生物；16件粽叶中有6件检出二氧化硫（标准：≦0.03g/kg），不合格率38%、18件虾米中有3件检出二氧化硫过量（标准：≦0.1g/kg），不合格率17%；13件菜脯中有1件检出苯甲酸超标（标准：≦1.0g/kg），不合格率8%。
12件香菇、1件竹笋、3件栗子检验二氧化硫；4件咸蛋黄检验防腐剂，结果皆全数合格。卫生局已要求本次不合格产品之贩售业者立即下架禁止贩售，并追踪供货来源依法办理；抽验结果名单公布于卫生局网站( http://www.tychb.gov.tw/)首页“新闻稿”中供民众参考。
桃园卫生局表示，正常虾米颜色为自然的淡橘红色，且无异味；粽叶分为麻竹叶及桂竹叶，麻竹叶带有竹叶清香，干燥时外观呈现自然墨绿色，桂竹叶闻起来无呛鼻臭味，干燥时外观有自然褐色斑点。而业者为延长菜脯的保存期限常会使用“苯甲酸”，若食用过量则会使肠胃功能衰退；业者也常在粽叶、虾米等干货中添加具有漂白及助延长产品之保存期限功效的“二氧化硫”以防止食材褐变，过量摄入可能会导致呕吐、过敏，但因二氧化硫可溶于水中，消费者烹煮前用温水浸泡食材并多次换水，可减少食物中二氧化硫的残留。
卫生局呼吁食品制造业者，在使用食品添加物前，务必确认该添加物是否取得查验登记许可证，选购粽子干货配料时，最好向信誉良好之厂商购买，不宜购买来源不明之散装品，亦避免购买色泽太过鲜艳、颜色不自然的产品，温水浸泡可降低添加物的残留。
（责任编辑：王愉悦）
