文：徐曼沅
如果我不在家，就是在咖啡馆；如果不是在咖啡馆，就是在往咖啡馆的路上。 Peter Altenberg，1859─1919。
在洛杉矶，有些人选择每日午后在咖啡香气氤氲中，或独自阅读，或倾诉低语。如果他们不在家，就在咖啡馆，如果不在咖啡馆，就在往咖啡馆的路上。
八年前，热爱咖啡的店主在洛杉矶韩国城开业，从那天起，cafe loft就成了咖啡爱好者的聚集地。在这里，人们品尝咖啡，也创造出属于自己的回忆。对于老板娘来说，最美好的事情莫过于客人再次的来访，告诉她属于他们自己和咖啡馆的美好回忆。曾经有位女客人，年轻时在cafe loft看书，在cafe loft约会谈恋爱，最后她的男友选择在此处求婚，人生重要的经历与珍贵的回忆都发生在cafe loft。当女孩蜕变成母亲，带了自己的孩子来到咖啡店时，她告诉孩子，cafe loft陪伴了她生命美好的历程。
来自韩国的老板对咖啡情有独钟。来美前就曾在江南经营咖啡店。她笑着说，当年那些在剧场里，常到她的店里喝咖啡的小明星，今日可都是备受欢迎的实力派资深明星了。浪漫的女主人将cafe loft布置成自己梦想中的城堡，许多顾客也在这里实现了人生梦想。cafe loft的一面墙上贴满了照片，有些是名星艺人，有些是学生或上班族。当他们再回来cafe loft时，总会主动要求拍照留念，cafe loft典藏了许多人珍贵的回忆。
cafe loft是一间独立咖啡店，除了简单的下午茶点心、蛋糕和冰品，它没有附带其他餐饮，老板娘将精神专注在研发咖啡和各种韩国传统饮料上。在cafe loft有两样东西不容错过，一个是地瓜或南瓜拿铁，另一个则是赤豆冰。前者温暖你的心灵，后者洗涤溽夏的暑气。
cafe loft的地瓜和南瓜拿铁是老板娘亲自挑选新鲜的南瓜、地瓜用纯牛奶熬煮。坐在户外欣赏夕阳，喝一杯拿铁，感受温暖与甜蜜的滋味。南瓜拿铁香气浓郁，口感细致，橙黄色泽诱发人的食欲；地瓜拿铁呈乳白色，较南瓜清爽，但甜度略高于南瓜。两种口味都颇受女性的欢迎，因营养丰富，有些为了身形仪态的女孩甚至以此作为一日代餐。不过，据老板娘说，在冬日里，许多男士也很喜欢喝拿铁取暖，享受南瓜、地瓜等自然的浓醇香。
韩国咖啡店里当然少不了冰品！南加艳阳夺目，晒得人身心干枯，到cafe loft， 点一份冰品，不仅补充水分，更为心灵添加幸福能量，宠爱自己。无论是赤豆冰或南瓜冰皆放了大量新鲜水果，南瓜泥、红豆泥是店家亲自用原食材熬煮，奇异果、 西瓜、香蕉等水果与瓜泥、豆泥搭配得宜。值得一提的还有店家特制的南瓜爱心冰砖，清爽略带南瓜香气，小巧可爱的造型，颇受顾客欢迎。
“认真的女人最美丽”，这句话说的一点也不错。cafe loft店主和经理，两位女性用精诚做出来的咖啡和餐饮，吃在嘴里，让人甜在心里。
因为是用“精诚”的态度制作，所以可以用“心”感受到。cafe loft所有的饮品，都是店员自己都觉得好喝之后才送上餐桌，顾客永远被摆放第一位。异于大部分咖啡馆员工的高汰换率，这里的员工流动率很低，员工们为店家精诚长远正直的经营理念所感动。在cafe loft工作时间最短的职员都有三年经验了，职员们会发现，真正严谨的态度，才能做出让品尝者开心的好咖啡。
这家店的顾客群百分之三十是西方人，而华人还多于韩裔。店主说，因为韩流袭卷全球，很多喜欢韩剧“咖啡王子一号店”的中国人都会点松饼。cafe loft有三种用餐空间，三种截然不同的风格。户外悠闲，适合三五好友群聚谈天；挑高的阁楼隐蔽，是情侣的恋爱雅座；一楼则是典雅浪漫，低声絮语或是独自看书、使用电脑都很合适。轻快的爵士与悠扬古典乐交错播放，有别于一般咖啡馆随机播放的流行乐曲或KPOP。
这是一个友好的地方，气氛如此美好。不少美剧、平面广告、画报都曾借cafe loft为拍摄场景。据店主所说，连洛杉矶市长加西提Eric Garcetti周末都忙里偷闲，来这点了杯韩国面茶，并待了几小时，享受这不被打扰的时刻。◇
