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30种抗癌蔬果苹果居冠 对长寿有奇效

朱文

口臭是由于身体某部位出现状况,不同的气味代表不同的病症,只有该病症消除,“口气”才会变得清新。(Fotolia)

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【大纪元2014年08月07日讯】现代人不只饮食丰盛,还多盐、多油、多糖,猪、牛、羊、鸡、鱼各种肉类摄取量大,很多人运动量又不够,体质呈酸性,血液中含浓度很高的酸毒。怎样排出酸毒?苹果就是最好的选择。

苹果属碱性水果(PH值3-4),可以中和酸性食物。对现代人的健康有很大帮助。(Fotolia)
苹果属碱性水果(PH值3-4),可以中和酸性食物。对现代人的健康有很大帮助。(Fotolia)

苹果是长寿果

苹果不只有诱人的外表,苹果还被称为长寿果。俗话说:一天吃一个苹果,医生远离你。台湾卫生署说,苹果属碱性水果(PH值3-4),可以中和酸性食物。对现代人的健康有很大帮助。

另外,台湾癌症基金会说,苹果为美国癌症学会推广的30种抗癌蔬果中,排名第一。它的纤维及果胶有奇功异效,可改善多种疾病的病症。

其实在中国民间也有相传,中国古代有仙人在深山修道,没有食物来源,据说就是以高山的苹果充饥,到年岁很大头发都雪白了,但气色仍红润、体力强而有力。

上述情形据台湾台北市立和平医院中医科主治医师陈潮宗解说,在唐朝名医孙思邈所着的《千金方》中,记载苹果为“蘋婆”,具有益心气、耐饥、生津止渴、健胃整脾等功能。

苹果抗癌效果佳

苹果多酚中含有木解皮素物质,是目前世界上最新发现的最强、最安全的防癌抗癌成分。

什么是苹果多酚(Applephenol)?是苹果散发的芳香气味中的成分,是植物生长期间的免疫系统。苹果多酚具有不怕热、不怕光、可溶性高,分子非常小(300BTU),人体吸收率高,长期保存不易变质等种种优点。

根据康乃尔大学的研究发现,一百克新鲜的苹果所含的抗氧化能力相当于1500mg的维生素C。科学家用苹果作癌症影响测试,通过人工培养肝癌细胞作实验发现,不论苹果萃取物是否含苹果皮,其抑制癌细胞的效果可达57%。

要想达到抗癌好效果,苹果最好连皮一起吃。因为多数的研究发现,苹果多酚主要存在苹果皮中,舍弃苹果皮较可惜。

日本科学家发现,越新鲜的苹果所含的苹果多酚越多,未成熟的苹果虽然酸但苹果多酚比成熟的高出10倍。因此,苹果买回家要趁早吃,切勿放置太久。

苹果防治高血压

苹果中的钾能与体内的钠结合,带出多余的钠。常吃苹果对于高血压患者很好。近年,欧美及日本等国的医学家研究发现,苹果能使血液中胆固醇降低。

苹果如何降低血液中胆固醇?台湾振兴医院营养师谢宜芳解释说,苹果的“果胶”是很珍贵的成分,果胶属可溶性的纤维质,可和胆固醇结合把胆固醇带出体外,达到降低胆固醇的目的。但是,最好是吃未加工的整颗苹果,才能完整摄取果胶,即使将苹果打成汁,也要连同果泥一起喝才能摄取到果胶 。

苹果的营养素非常丰富,据台湾行政院卫生署食品卫生处公布,台湾地区食品营养成分资料库中记载,苹果的植物性化学物质有胡萝卜素、鞣酸、苹果酸、柠檬酸、硒石酸、枸橼酸、丹宁酸、苹果香醇(香气)。在红色及紫红色的苹果中含有山茶酚及懈皮素(两者存在于果皮内)、植物性凝血素、β-胡萝卜素、茄红素。

(责任编辑:朱晨光)

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