【大纪元2014年08月30日讯】中秋吃月饼，如同端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是华人的传统习俗。古往今来，月饼被视为吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，敬老拜访，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。
（大纪元记者蔡溶纽约报导）“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。距离9月8日中秋节还有一个星期，无论是在华埠、法拉盛还是八大道，各大超市无不洋 溢着中秋节日的气氛，各式月饼色彩缤纷呈现在超市最显着的位置；在大大小小的饼屋，种类繁多的月饼更是玲琅满目，令人禁不住想一尝为快。
在华埠唐人街，除了传统的蛋黄莲蓉月饼外，今年市场增添了不少新品种，比如“燕窝月饼”、“金宴鲍月”，以及香芋、芝麻、咖啡、芒果、栗子、各式鲜果等新口味，更有1000多克超级大包装的“大团圆”月饼。还有贴心的健康月饼，低糖为特点，吸引顾客。
这些月饼，除了从港澳台进口的以外，很多是本地加工生产的，品种应有尽有。在法拉盛经营了30多年的老字号食品店“一美芳”于老板就说，他们店今年的月饼准备得非常丰富，有近60个品种，仅酥饼就有20多种。工艺上采用台湾传统纯手工制作、专业烘培。考虑到纽约多族裔的特点，华人也来自不同地域，他们提供的月饼就兼顾了广东、香港、台湾、大陆及西人的不同口味，于老板介绍，特别是凤梨蛋黄酥，椒盐酥，莲蓉酥，绿豆凸（素），五仁巧月饼，金华火 腿月饼都是抢手货。
中秋敬老赠月饼
中秋佳节买月饼、送月饼，表示孝敬长辈，是华人的一项传统。华埠中华公所每年都由主席率领职员向多间老人中心赠送月鉼，在中秋佳节表示敬老的心意。8月 28日，中华公所伍锐贤主席、台山宁阳会馆黄仕初主席及美东联成公所萧贵源主席，与中华公所英文秘书谭焕瑜一行人，依照传统前往布碌仑绿园疗养院、人瑞中心、华埠老人中心、康乐老人中心、高云尼医院等五所老人中心或疗养院，慰问老人家们，并赠送月饼水果，提前欢度中秋佳节。
多位慈善商家给予了热心支持，如长年大富贸易公司、光华饼家、长江饼城及福成发瓜菜批发等都纷纷捐赠月饼，带给老人们节日的喜庆和快乐。
不过，不要以为赠月饼敬老只是前辈才会做的事情，中华总商会会长李可乔说，年轻一辈也很懂得买月饼送长辈，孝敬长辈，或与家人分享，“平时较少见面，到中秋就籍此表示一种心意。”
团购月饼送伙计
中秋佳节到来之际，除了赠送月饼敬老、亲朋好友分享月饼同乐之外，公司老板团购月饼赠送给员工，好似故人来。李可乔说，早二十多年前唐人街车衣厂盛行时，“那些老板个个都买中秋月饼送给伙计，一买就买100盒，分送给员工。”那时唐人街仅制衣厂有数百家，从事制衣业的华人有数万人，唐人街月饼生意火爆。
随着美国制衣业外迁海外，唐人街经济没落，中秋月饼致富的日子似乎已经风光不再，但很多公司仍然继承了中秋送给员工月饼的传统。台山宁阳会馆主席黄仕初就说，现在不少公司的老板仍然会给员工买中秋月饼当做福利，各家传统侨团也会举行庆祝活动，像宁阳会馆每年中秋都请会员吃一餐联谊，而到中秋那天，家族成员会回家大团圆。
责任编辑：季平
