【大纪元2014年09月21日讯】【本报讯】2014亚特兰大台湾美食展筹备会，由侨务委员李本泉、黄美美及叶建荣召集，由全侨社团、中文学校、及多位志工组成，于8月27至30日顺利举办，完成一系列推广台湾美食的活动。为了答谢所有帮忙的工作人员、赞助厂商及个人，筹备会特别于9月14日晚在Super Hibachi召开检讨会并随之以餐会答谢。驻亚特兰大经文处戴辉源处长及侨教中心孙国祥主任列席指导，共80余人参加此餐会。
筹备会总干事王祥瑞首先报告财务状况并一起检讨本次美食展优缺点。目前，美食展总收入为$23,691,总支出为$18,769。盈余$4,921。盈余分配经过大家讨论表决后，25%捐给Duluth高中，75%捐给亚特兰大5所中文学校。此次收入多半来自公司及个人的捐献。
侨委会为推广台湾美食至主流社会及国际化，近年来特选优秀的厨师莅美举办巡回讲座。8月27日三位大厨陈嘉谟、吕哲维和洪廷玮抵达亚特兰大，台湾美食展系列活动即随之开始。8月28日晨三位厨艺大师到Lanier高职烹饪科(Lanier Charter Career Academy) 示范教学。向参加学生70余人示范了核桃虾球及果蔬雕刻。请见电视报导http://www.gainesvilletimes.com/multimedia/2724/。
8月28日晚上为筹备美食展经费的募款餐会则由三位厨艺大师亲自调理十道佳肴。参加餐会的60位贵宾大饱口福、眼福，讃不绝口。8月29日三位厨艺大师到法国蓝带厨艺学校亚特兰大分校(Le Cordon Bleu Atlanta)参观及示范教学，并当场向80位厨师及学生示范了咸酥鸡、果蔬雕刻及鳯梨酥的制做。示范后，有些学生自动留下与筹备会的义工们一起制做一千个鳯梨酥以备园游会示范及销售之用。
系列活动的重头戏是8月30日 (星期六)与亚特兰大都洛斯市(City of Duluth)合辧的国际美食展园游会并以介绍台湾美食为主题。园游会一大早就人潮涌进，热闹非凡。11点园游会由大会司仪秦平宣布开幕。驻亚特兰大经文处戴辉源处长、乔州众议员Pedro Marin、都洛斯市市长 Nancy Harris及都洛斯市市议员Marsha Bomar均致词庆贺。侨委会派出的三位厨艺大师现场示范咸酥鸡、凤梨酥和果雕。其它的美食示范尚有Tunisian Brik (法国蓝带厨艺学校) 、美式BBQ (Personal Chef Jessica Ray) 、牙签牛肉(川外川) 及意大利披萨(Steverino’s) 。来宾除可临场观看美食的制作程序，还品尝了许多示范成品。
在美食示范其中，也穿插了现场娱乐节目，包括台湾学校鼓队、青年舞狮队、王广敏舞苑、逸弦筝团、亚城太极拳推广协会的精彩表演。All Stars Performing Arts Academy 和All Stars Rock Academy带来轻松和极其动态的表演，在现场炒起活泼热闹的气氛。特别一提的，是亚特兰大哲蚌寺提供、难得一见的西藏神奇音乐现场表演。
当天园游会包括12个美食摊位、19个文化摊位，并另设8项弹跳屋的儿童游乐区，大会的文化摊位则展示书法、龙须糖、绘脸等活动。还有Sen Salon 的两位剪发师Maria Lin和Michelle Fuan为年长者免费义剪，共为80余位来宾服务。
此次园游会的最大特点，是我们把美食活动带到其它的社区。作为和都洛斯市的联络人，曾超汉先生引述了市长Nancy Harris女士的话。她对这次园游会的观察，除了品尝了我们的美食和欣赏文化表演外，最感动于我们活动的多文化性 (因为表演节目和摊位都包含了其它文化的元素) ，展现我们社区与其它社群的融和。据Duluth市公园和休闲管理部门的工作人员估计，当日的活动人数约有6千2百人。
此次园游会得到美国主流官方代表的重视，而颁发给2014亚特兰大台湾美食展筹备会主要干部及三位厨艺大师乔州杰出公民证书共11份，表示对此活动的肯定。
侨务委员李本泉、黄美美和叶建荣再次感谢所有参与工作的侨界人士的赞助及支持，使得近两年来侨委会推动的台湾美食国际化圆满完成。活动照片和影片可参阅脸书 (Facebook page: Taste of Taiwan in Duluth) 。
责任编辑﹕郝莉
