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厨艺竞赛
【大纪元10月6日报导】（中央社）弘光科大餐旅管理系学生参加“马来西亚吉隆坡国际厨艺竞赛”，获得1银1铜1佳作好成绩，表现令人激赏。
弘光科大餐旅系主任俞克元表示，“马来西亚吉隆坡国际厨艺竞赛”是由世界厨师协会(WACS)认可的厨艺竞赛，9月29日至10月2日在吉隆坡盛大举行，选手来自亚洲、欧洲等16个国家，系上向来鼓励学生参加国际竞赛，借此激发潜力，而学生初次参赛也不负众望，成绩可圈可点。
以糕点展示作品“宫”夺得银牌的大三生傅冠荣，作品以3只红色财兽貔貅，撑起3层楼金色华丽宫殿，六角型宫殿每面墙皆镂空透光，细看之下，发现是以0.1公分金色线状S型花样构成，每个花样宽0.8公分，让评审看了也直呼不可思议。
拿下铜牌的作品“竹青”，作者王禹晴则是用小面团揉出竹林清幽感，湖畔停着竹船，拾竹梯而上，竹林间有座竹制泡茶亭，搭配着竹桌竹椅，仿佛进入武侠片中隐居高手的竹屋中，引人寻幽访胜。
比赛前2个月才临时决定参赛的廖惠宜，以现场鸡肉烹调项目拿下佳作。她说，看到来自世界各国选手对料理的专业坚持及态度，会成为自己精进厨艺的养分。
负责指导并带领学生前往参赛的餐旅系助理教授裴志伟表示，这项比赛多年来催化创造了许多有才华的年轻厨师，3名参赛学生以挑战自我的态度努力准备比赛，不断练习追求技艺精进，在国际舞台上学习展现、突破自我，有助于增进国际竞争力。
