【大纪元2015年02月17日讯】（大纪元记者林文萱比利时采访报导）从当年比利时根特的一家茶点屋，到如今遍布全球的著名巧克力品牌。自Leonidas这位旅居美国的希腊移民来到比利时参加世博会，并于1913年创立了第一家以Leonidas命名的茶点屋开始，这个世界便不再相同：巧克力不再只是贵族的奢侈品，而是比利时千家万户生活中的一部分；希猎英雄斯巴达的像绘成的品牌标识，成了比利时Praline的统称；白巧克力因此应运而生，成为朋友小聚时Praline组合中最先被抢光的品种；比利时也因为Leonidas的诞生、迈出了它走向巧克力王国的第一步。
百年基业融入比利时生活
一百多年过去了，Leonidas己经一步步成长为巧克力王国的首领。Leonidas全球销售经理菲利普．范德维夫（Filip Van de Vyver）说：“超过94%的比利时居民熟知Leonidas这个品牌，这是个标杆式的品牌。”
总经理罗伯特．托克（Robert Torck）说:“我想Leonidas真的是比利时基因的一部分，比利时文化的一部分，比利时整个气氛和氛围的一部分。”
这两位经理的话在前布鲁塞尔市长弗瑞迪·席勒蒙斯（Freddy Thielemans）那里得到了印证，因为 Leonidas在2013年曾荣幸的获得了弗瑞迪．席勒蒙斯先生的首肯到布鲁塞尔市政厅举行Leonidas百年庆典一一要知道这可是比利时菲利普国王结婚的礼堂。
2013年曾任布鲁塞尔市长的弗瑞迪．席勒蒙斯先生当被问起为什么能赋予Leonidas这种荣耀时，他说：“他们做得非常了不起，这就是为什么我这么喜欢这个品牌，所以我对他们说，如果你们愿意，来我们的市政厅吧，我愿意邀请你们，因为你们真是这个城市生命的一部分。”
希腊式的女王 玛丽亚・科斯特琪多印象
玛丽亚・科斯特琪多（Maria Kestckidou）是Leonidas家族第四代继承人，身着灰色晚礼服搭配同色的毛皮披肩，玛丽亚优雅如同家族的女王，在众多Leonidas家族的男丁中格外显眼。
“人们喜欢诚实的产品。”玛丽亚思考了一会才找到这个合适的英文单词：“就是说从始至终都保持同样的质量。我们可以在口味上翻新，可是我们的质量是不能改变的。因为质量对我们来说，从创业最开始就是最重要的。顾客喜欢质量能始终如一的产品。”
相信吗，很多Leonidas的巧克力样式都是玛丽亚设计的。如今家族产业虽然己经交给了他的长子，但她的巧克力的设计工作还在继续。
“有的是托斯卡(Tosca)的项链形状，还有Egina巧克力,那是希腊小岛的名字。就是这样每一个巧克力都有背后的深意。”
希腊式的执著融入巧克力的血脉
散发着贵族的风度与优雅的Leonidas家族第五代成员扬尼斯（IoanrIis）说“我们的果仁都是从土耳其来的，知道为什么吗？”“因为土耳其的坚果是全世界最好的。哪里的什么原料最好，我们就采用那里的原料。”
新鲜，是Leonidas的金字招牌。牛奶、黄油等基本原料，都是当天出产的。
全球销售经理菲利普・范德维夫（Filip Van de Vyver）:“真的，‘新鲜’是蕴涵在这个品牌的基因中的。所有的东西都是空运的，因为我们希望的是各地的顾客，新加坡、日本也好，能品尝到和从这里刚刚出炉的巧克力一模一样的新鲜口味。”
希腊式的哲学 巧克力的香浓方程序
“平衡、慷慨、灵魂”，Leonidas家族第五代成员扬尼斯总结说，“巧克力从入口开始然后进入喉陇．然后在胃里。多浓的甜味，口感是不是细腻，在喉咙里会不会爽滑，在胃里会不会舒适，都需要有个最佳的程度，而要想到达这一点，需要一仲平衡，各种原材料之间的关系达到了这种平衡才能恰到好处。”
对原材料的高要求会提高成本，可Leonidas的价格却是让大众都能接受的价格。对此，扬尼斯解释说：“有的品牌追求的是每份巧克力的高利润，我们的策略是让各个阶层的人都能买得起，在量上取胜。因为我们就是要提供大众能一起享受的美味。”
没错，第一代Leonidas创建品牌的时候，可可还只是富人才能享受的奢侈品，而他的愿望就是把巧克力带进千家万户的生活，让这种奢侈品成为大家都能品尝到的美味。这种传统一直延续至今。然而，人们往往容易认为“一分钱一分货”，明明质量上丝毫不输给其他价格昂贵好几倍的巧克力品牌，Leonidas为什么要坚持这样的经营策略？
杨尼斯只回答了一个词慷慨
杨尼斯很用心的描述了在一次展览会后的感受：“经过一天的忙碌当时真的很疲倦。在我走在回家路上的时候，我看见一对悄侣正在拥抱，那真是一幅甜美甜蜜的画面。然而同时拥在他们俩人怀抱中的，正是Leonidas巧克力的袋子。那一刻我真觉得一切都值得了。”
慷慨的信念，从第一代Leonidas开始，世世代代承传下来，对巧克力的深深热爱，让这个家族超越对价格的追求，用慷慨来对待他们的每个客户，也真的赢得了他们的心。在Leonidas布鲁塞尔市中心的一家零售店里，一对从美国加州来旅游的中年夫妇，他们说他们的女儿曾来布鲁塞尔旅游并强烈推荐Leonidas的巧克力。他们说：“我们尝试过很多种品牌，Leonidas是最好的。所以，我们要买很多回去带给亲戚和朋友做礼物。
被员工所热爱的事业
总经理罗伯特．托克作为Leonidas的头号“管家”，加盟Leonidas才几年，在谈及自己的感受时，他说：“你很难想像直至今天这样大的一个企业还是家族承传着经营。你更难想像这个企业从上到下不管是流水线上的工人还是零售商．他们那么热爱Leonidas，那么引以为荣，真是难以置信。”
无独有偶，全球销售经理菲利普．范德维夫也说了类似的话：“我己经在巧克力行业做了十几年了，我找不到比我现在身处的地方更好的位置了。
Leonidas的创始人Leonidas Kestelides出生在土耳其，带着希胳血统的他在18岁时搬迁到美国。1910 年布鲁塞尔世界博览会上，Leonidas作为希腊裔美国人的代表在一千三百万参加博览会的观众面前展示了他的甜品制作手艺，这次比利时之旅带给他的不仅仅是博览会的铜质奖章还有一段浪漫的邂逅。1912 年，Leonidas迎娶了太太Joanna Teerlinek，并于1913年开设了第一家Leonidas茶屋。同年，Leonidas 再次参加了在根特举行的世界博览会．这次，他新开发的巧克力给他赢得了一枚金质奖章！
从此，Leonidas溶入了比利时几代人的人生，改写了人们茶余饭后的生活。
责任编辑：欧阳慧
