【大纪元2015年02月25日讯】（大纪元记者梁珍香港报导）大陆旅客来港，被安排到刘德华故居参观，足见华仔名声极大，不过在香港，比华仔更具有正能量的人物，是人称明哥或深水埗明哥的深水埗区北河烧腊饭店的东主兼厨师陈灼明。因他长期免费赠饭给其居住的深水埗基层苦主，包括露宿者，因此他的餐厅赢来“爱心饭堂”的美誉。
羊年过年期间明哥亦不清闲，除初一、初二和家人团圆拜年外，初三就连同义工向深水埗露宿者和屋村长者免费派发200个饭盒，令他们感受温情，初五开市。
虽然租金和通胀厉害，但明哥坚持22元三𩠌不加价，而且真材实料，不少食客都赞。如新年派发的饭盒，就有北菇蒸鸡、凤爪排骨等，附近的露宿者都过来排队拿饭盒，还加上一封利是，一个生果，温馨十足。
明哥表示：“只要能维持下去就行，不是为了赚钱。”他又说，很多教会都来订餐，有人建议他可提价，他则说赚多少还是要奉献出去，所以只要能够维持本金就足够。
坚持行善不求回报
明哥对自己却相当简朴。手上的电话是老掉牙的NOKIA 8320，只能打出打入，没有上网功能。别人手机FACEBOOK，上网样样通，他都是义工帮忙上网。身上穿的衣服足足有20年的历史，是83年在餐厅打工时候，老板提供的3套工作服之一，穿到现在。
行善多年，明哥最大的感受是“施比受更有福，因帮人解决困难。”店内的电器、空调都有义工免费帮忙换，大家好像一家人般亲切，甚至有人分享做义工后，自闭症都不药而愈，令他更加感受开心。而明哥坚持行善，不求回报的品格，亦和自小吃苦的经历有关。
17岁就偷渡来港的明哥，原本是广东番禺人。14岁父亲早逝，仅靠母亲每月30余元的工资，除交租、饭钱外就所剩无几。身为长子的他，自小就要照顾剩下的6个弟妹，亦比同龄人早熟。小学毕业后他停学做散工帮补家计，先在乡下做餐饮10年，但工资只有20多元，不够一家人的开销。
孝顺的他，1979年就冒险独自一人游水偷渡来港，并在酒楼厨房工作。1983年开始在深水埗北河街的饭店当大厨。至1995年，老板退休，陈灼明与其他同事合伙接手饭店。不过他笑言，自己心太软，卖货不敢卖贵，赚不到钱，令餐厅经营困难，加上政府实施最低工资，令他们经营成本大涨，一直考虑是否要坚持做下去。
2011年，政府派6千元，他们就决定和社区组织合作，每月向露宿者等派饭一次，经传媒报道后感动香港人。不少善心人捐钱令爱心行动扩展，如今每周六都向不同区的基层市民，派发400个饭盒，风雨无改。市民亦可于明哥的食店买饭票，然后交由他派给有需要的人士，持票就可于指定日期前到店内获得三送一饭。
跨国义工帮助派饭
至于人手方面是否充足，明哥就指其实香港人颇有人情味，自他免费派饭的故事于2012年经传媒广泛报道后，多了好多善心人主动来帮忙。义工团体都有几十个，包括扶轮社、宗教团体、学校等，甚至遍及世界15个国家，都有人来做义工，帮助派饭。
最开心的一次，就是传媒报道后，连美国驻港总领事夏千福等8国领事都来爱心饭堂吃饭，还和他合影。明哥笑着指着墙上的照片，已心满意足，不过特首梁振英就从来没有露面。
明哥又坚持做善事靠自己，非常低调，连去占领地送饭盒都是送完就走，避免给人围观。他指，政府找他们合作搞饭堂，他就不愿意参加，“做善事不是做骚。不是派一两次饭就完，搞活动做骚，而是长期坚持去了解他们的需求，真正做到实处。”
盼爱心饭堂推广全港
谈到羊年愿望，明哥就有两个大计，先在元朗成立新餐厅，服务南亚裔等居民，其次是注册慈善机构，在荃湾、观塘、黄大仙及土瓜湾成立社企餐厅，将爱心饭堂推广到全港。
他说，选择这4个旧区，是因为老人家、街坊多，可服务基层市民，亦会联络义工团体帮忙。“我看到社会上有很多疏忽的事情，政府做不到。继续我一个人做下去，做不完，好在有很多义工团队帮手，但主要限于当区村民，要服务其它地区的居民，就希望多开几个饭堂。”
正能量明哥第一更胜刘德华
2013年，信和集团访问逾千名12岁以上港人，发现港人心目中首3项最重要的快乐因素，依次序为健康、金钱与事业。近八成受访者对“香港开心指数”给予不合格；逾六成人指近月生活不开心，当中七成是因不满意“生活环境质素”。
深水埗明哥被评为正能量代表第一，超越排第二、第三的刘德华和黄色巨鸭。
责任编辑：何嘉林
