【大纪元2015年05月23日讯】（大纪元记者袁玫艾尔蒙地市报导）每年令民众向往等待的台湾美食教学，今年主办单位洛杉矶华商经贸联谊会为便利服务更多民众，特别将讲座分在5月27、28日两天，为了让参加者能更清楚的听见及看见老师教学，每场人数订为225人，以利大家的学习成果，依以往清况，粥少僧多，尽早报名以免失去好机会。
20日洛杉矶华商经贸联谊会说明，为协助美加地区侨营餐馆提升经营实力及配合推广台湾美食，侨委会于5月12-31日在旧金山、圣地亚哥、橙县、盐湖城、拉斯维加斯及洛杉矶等地办理巡回讲座，特聘经国管理暨健康学院助理教授李家成及助理讲师至善高中老师黄柏璋进行厨艺教学示范及餐馆咨商辅导。
会长林玫君表示，今年是第8年举办，和名师学习台湾小吃，思乡之余在家做给家人吃，回味无穷，也欢迎主流人士参加。每天6道菜有蔬菜沙拉、五味海鲜、盐酥鸡、奶油虾、基隆冠军炒饭等。
有“冰雕王子”外号的李家成，有超过15年的工作经验，除了在蔬果雕刻及冰雕有不凡身手，中式料理、日式料理也都有独到之处。他在2009年获得“台北厨王争霸赛异国料理快刀组亚军”、2010年马来西亚烹炉大观世界金厨争霸赛取得个人赛拼盘组特金、团体赛展示台特金、团体赛特金及赛会最高荣誉“美极霸王奖”总冠军。他受聘中华民国100、101年国宴厨师，于2013年法国国际美食协会认证获颁最高勋章。
洛侨中心主任翁桂堂表示，以厨艺巡回讲座的平台做侨务，为乡亲、业者提供服务，推广台湾美食。
“2015年美西地区台湾美食厨艺巡回讲座”讲座时间为5月27、28日 ( 星期三、四 )，上午10时至下午4时，上午9:30开始报到 ( 因人数分散，停车应方便许多)。地点：洛杉矶华侨文教服务中心9443 Telstar Ave., El Monte, Ca 91731，电话：626-443-9999。报名详情请电林玫君626-253-6132、井璟626-203-6663。◇
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