【大纪元9月10日报导】（中央社台北10日电）当美国星巴克西雅图旗舰店吸引世界咖啡迷朝圣之际，统一星巴克今天宣布，亚洲首创咖啡全新概念店“龙门咖啡栈”将于10月上旬落脚东区，势必将造成众多咖啡迷的骚动。
美国星巴克（Starbucks）在全球门市据点高达9000多家门市，遍布34个国家，去年在创始店的西雅图派克市场附近，开了“星巴克精品烘焙品尝室”（Starbucks ReserveR Roastery and Tasting Room），是全世界占地最大店面，结合烘焙场和咖啡厅，当时总部指出未来将有分店出现在日本、中国和世界各地。
在世界其他地方还没有复制出星巴克西雅图旗舰店前，统一星巴克总经理徐光宇今天宣布，亚洲首创咖啡全新概念店“龙门咖啡栈”将于10月上旬在东区落脚，引进源自西雅图旗舰店概念，招牌使用玫瑰金色的金属打造，在忠孝东路将会成为十足亮点。
徐光宇说，这间龙门咖啡栈是费时一年进行规划所推出最高规格典藏门市，强调“全感精品咖啡体验”，吸收自西雅图旗舰店的设计精神与品尝室概念，提供全方位的顶级咖啡体验及独一无二的服务概念，推出28款独家饮品、13款专属名师糕点、超过20种独卖商品。
徐光宇指出，全感精品咖啡体验从门市设计装潢、咖啡设备、饮品结构、顶级糕点、知名设计师联名商品、音乐数位服务、全新制服等各种创新作法一次到位，甚至该门市的人员都费时2个月进行甄选及教育训练。
徐光宇分析，1998年星巴克正式进入台湾市场，掀起义式浓缩现煮调理风潮，引领咖啡产业蓬勃发展，接着平价咖啡及便利商店咖啡兴起，促使台湾的咖啡市场更加普及化，带动产业大幅成长，几乎快与茶饮并驾其驱，估计咖啡市场产值规模已高达700亿元。
看好台湾咖啡市场以及第三波咖啡革命的兴起，统一星巴克从2013年将典藏门市服务引进台湾，目前有18家典藏门市，到10月初龙门咖啡栈正式见面，将达20家，门市手冲咖啡业绩不断成长，台湾民众对精品咖啡需求持续提高。
