反式脂肪不利健康 义美奶油球停售

【大纪元2016年01月05日讯】（中央社台北5日电）颇受好评的“义美咖啡鲜奶油”球，不仅门市停售，网购也售完，并标示“目前恕不出售”。义美说，研究降低反式脂肪新品中。

国人喝现煮咖啡颇为普及，除大量加鲜奶的拿铁等义式咖啡受欢迎；手煮黑咖啡也有死忠拥护者，或者酌量加颗鲜奶油球，让口感丰润些。

但近期消费者发现，颇受好评的“义美咖啡鲜奶油”球，包含义美自营门市、全联等其它实体通路，还有网路都已停售，网路业者并标示，“目前恕不出售”。

义美表示，主因是反式脂肪不利健康，正在研发新产品中，由于鲜奶油即便完全天然，也会有反式脂肪，所以还在克服如何降低反式脂肪含量的生产技术，预计今年内会上市更有益健康的新品，但可能会变成鲜奶，而不是鲜奶油了。

义美也说，除了政府去年推出反式脂肪标示新制，高层（义美总经理高志明）4、5年来也陆续推动产品降低反式脂肪的改革，例如现在上架的泡芙、巧克力酥饼等，都已降低反式脂肪含量，可标零了。

食品业者则说，因应反式脂肪议题，未来喝咖啡除了加鲜奶，就是喝黑咖啡了；且市场显示，受到拿铁等大量加入鲜奶的咖啡风行影响，鲜奶油球的商机已渐渐不如以往。

去（2015）年反式脂肪新制上路，每百公克或毫升食品中，反式脂肪逾0.3公克，就必须明确标示；若反式脂肪在0.3公克以下，或食品总脂肪不超过1公克，反式脂肪可标示为0。