【大纪元2016年11月28日讯】（大纪元记者邱晨温哥华报导）星期六（11月26日）下午，温哥华联合中文学校的师生获得机会，亲手尝试制做客家擂茶, 体验一下中华文化。温哥华FASCA青少年文化大使亲临教室，兑现自己的大使职责，教授学生制做具有客家文化特色的擂茶，学生们学练后感到开心又兴奋。
FASCA咨询导师黄宗芹说，该项目是中华民国侨委会赞助海外移民孩子的项目，旨在帮助他们学习了解中华文化，认识团队的重要，团结的力量，担当传承文化的青少年大使。这些青少年文化大使经过三年的学习后, 现在是时候担当青少年文化大使的责任。
承传中华文化可开展方方面面活动，黄宗芹当天带领13位FASCA文化大使, 不仅让学生们了解到客家文化特点，更手把手教授如何制做擂茶，学生们学的认真，做的开心，更喝的快乐。
黄宗芹首先播放了一个客家生活短片，带领大家进入客家三合院，聆听客家话与了解客家特色。
她介绍说, 客家三合院里祠堂是很重要，是拜祭祖先神明, 家族聚会的地方，也是客厅所在地。不过摆了许多椅子，为什么呢？黄宗芹介绍所，因为客家是大家族人居住在一起，还有叔叔伯伯的全家人。
学生们也有机会学说客家话，比如天空下雨、感谢你等，教师教得认真，孩子则一学就会。
说起客家小吃，牛汶水,、擂茶等都是鼎鼎有名的。黄宗芹告诉说, 客家人非常节俭，当有客人拜访时, 一时没有食材就利用现有的茶叶、花生、芝麻等, 手工磨制后冲开水而成。
学生们可能想不到，自己能够亲自做擂茶，在布满纹路的陶瓷碗，研磨放进去的茶叶、花生与芝麻，然后再用开水冲泡，满屋子已经香气四溢。赖飞钟校长鼓励学生们，大胆尝试用力度，效果确实很好。
黄宗芹已经作了三年的FASCA咨询老师，每年侨委会都会派出精英老师，为FASCA传授文化与知识。她说三年学习期已经过去，现是青少年文化大使行使责任的时候，因此才促成本次擂茶演示活动。
她开心表示：“看到孩子们学习FASCA哥哥姐姐的制做擂茶示范，学生们觉得擂茶比外面好喝，做了一碗又一碗，喝了一杯又一杯，很开心！。”
侨务副主任黄俪萱来到现场，这是她的首次擂茶调制体验，也开心看到孩子们“现做现喝，玩的愉快！”她表示，将来会再邀请FASCA，安排更多的传承中华文化活动。
学生们表现认真积极，刘俊隆说自己很喜欢擂茶，他说自己从小就喝，是妈妈从奶奶学来的；Chiresse品尝后觉得很特别，很有趣，因此忍不住想再品尝一下。◇
责任编辑：易君
