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FASCA大使传承中华文化 传授客家擂茶

温哥华地区FASCA青少年文化大使正在演示制作客家擂茶。 (邱晨/大纪元)

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【大纪元2016年11月28日讯】(大纪元记者邱晨温哥华报导)星期六(11月26日)下午,温哥华联合中文学校的师生获得机会,亲手尝试制做客家擂茶, 体验一下中华文化。温哥华FASCA青少年文化大使亲临教室,兑现自己的大使职责,教授学生制做具有客家文化特色的擂茶,学生们学练后感到开心又兴奋。

黄宗芹咨询导师率领温哥华地区FASCA青少年文化大使,来到联合中文学校演示擂茶的制作法。 (邱晨的/大纪元)
黄宗芹咨询导师率领温哥华地区FASCA青少年文化大使,来到联合中文学校演示擂茶的制作法。 (邱晨/大纪元)
温哥华地区FASCA青少年文化大使正在传授制作客家擂茶。 (邱晨的/大纪元)
温哥华地区FASCA青少年文化大使正在传授制作客家擂茶。 (邱晨/大纪元)
温哥华地区FASCA青少年文化大使与联合中文学校师生合影。 (邱晨的/大纪元)
温哥华地区FASCA青少年文化大使与联合中文学校师生合影。 (邱晨/大纪元)

FASCA咨询导师黄宗芹说,该项目是中华民国侨委会赞助海外移民孩子的项目,旨在帮助他们学习了解中华文化,认识团队的重要,团结的力量,担当传承文化的青少年大使。这些青少年文化大使经过三年的学习后, 现在是时候担当青少年文化大使的责任。

承传中华文化可开展方方面面活动,黄宗芹当天带领13位FASCA文化大使, 不仅让学生们了解到客家文化特点,更手把手教授如何制做擂茶,学生们学的认真,做的开心,更喝的快乐。

黄宗芹首先播放了一个客家生活短片,带领大家进入客家三合院,聆听客家话与了解客家特色。

温哥华地区FASCA咨询导师黄宗芹正在解说客家文化特色。 (邱晨/大纪元)
温哥华地区FASCA咨询导师黄宗芹正在解说客家文化特色。 (邱晨/大纪元)
联合中文学校赖飞钟校长,正在给学生派发擂茶。 (邱晨/大纪元)
联合中文学校赖飞钟校长,正在给学生派发擂茶。 (邱晨/大纪元)

她介绍说, 客家三合院里祠堂是很重要,是拜祭祖先神明, 家族聚会的地方,也是客厅所在地。不过摆了许多椅子,为什么呢?黄宗芹介绍所,因为客家是大家族人居住在一起,还有叔叔伯伯的全家人。

学生们也有机会学说客家话,比如天空下雨、感谢你等,教师教得认真,孩子则一学就会。

说起客家小吃,牛汶水,、擂茶等都是鼎鼎有名的。黄宗芹告诉说, 客家人非常节俭,当有客人拜访时, 一时没有食材就利用现有的茶叶、花生、芝麻等, 手工磨制后冲开水而成。

温哥华地区FASCA青少年文化大使正在向学生们演示如何制作客家擂茶。 (邱晨/大纪元)
温哥华地区FASCA青少年文化大使正在向学生们演示如何制作客家擂茶。 (邱晨/大纪元)

学生们可能想不到,自己能够亲自做擂茶,在布满纹路的陶瓷碗,研磨放进去的茶叶、花生与芝麻,然后再用开水冲泡,满屋子已经香气四溢。赖飞钟校长鼓励学生们,大胆尝试用力度,效果确实很好。

黄宗芹已经作了三年的FASCA咨询老师,每年侨委会都会派出精英老师,为FASCA传授文化与知识。她说三年学习期已经过去,现是青少年文化大使行使责任的时候,因此才促成本次擂茶演示活动。

她开心表示:“看到孩子们学习FASCA哥哥姐姐的制做擂茶示范,学生们觉得擂茶比外面好喝,做了一碗又一碗,喝了一杯又一杯,很开心!。”

侨务副主任黄俪萱来到现场,这是她的首次擂茶调制体验,也开心看到孩子们“现做现喝,玩的愉快!”她表示,将来会再邀请FASCA,安排更多的传承中华文化活动。

学生们表现认真积极,刘俊隆说自己很喜欢擂茶,他说自己从小就喝,是妈妈从奶奶学来的;Chiresse品尝后觉得很特别,很有趣,因此忍不住想再品尝一下。◇

责任编辑:易君

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2016-11-28 2:28 PM
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