标签:
客家粄仔节
【大纪元2016年11月07日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）苗市嘉志阁客家粄仔节，11月7日在嘉盛里客家粄仔体验工坊登场，体验20多种客家粄仔，现场免费报名参加研习，并将于11月13日举办成果发表会，展示创意客家五行米食、漉汤糍等30多种客家粄仔。
嘉盛社区为传承客家粄仔文化，社区发展协会举办第九届嘉志阁客家粄仔节；手艺精巧的社区婆婆妈妈要教大家如何制作各式美味的粄仔，认识客家美食文化，让客家美食推广到各地去。
会场中展示了发粄、萝卜粄、甜粄、水粄、芋粄、红豆粄、粄粽等多种客家粄仔，除了传统粄仔，还有创新制作的五颜六色菜包、五行汤圆、香粑粩、漉汤糍等。
嘉盛社区农村再生促进会执行长詹运喜表示，社区的发展不单是硬体的建设，更重要的是在地的软体文化，若能将在地的产业与文化结合，成为一个很重要的核心竞争力，也将成为社区永续发展的重要条件；另外结合各部门的资源整合，让政府资源发挥最大效益。
理事长胡森琳指出，嘉盛社区所举办的粄仔节，除了要将传统的客家米食制作技艺传承外，就是希望能将社区的一级产业“米”，进而推展到六级产业，借此机会能提升在地的经济发展与改善农家的生活。◇
责任编辑：陈真
