【大纪元2016年12月20日讯】（大纪元记者天睿澳洲悉尼编译报道）圣诞大餐让人垂涎欲滴，在节日的欢乐气氛中，人们很容易没有节制地大吃大喝。澳洲新州食品局（NSW Food Authority）提醒居民们做节日大餐时应多加小心，注意食品的清洁，以提防食物中毒。
当人们改变平时的做饭方式，例如给人数众多的客人煮饭，或者是烹制自己不熟悉的食物的时候，可能会增加食物中毒的风险。
据澳新社消息，食品局主管Lisa Szabo说，与北半球的人不同，这里的人一年中很少会烤一整只火鸡，所以作为圣诞大餐的火鸡就比较容易出问题。“食品局注意到，在温暖的季节中，食物中毒事件的数量也往往会升高，因为温暖的环境容易导致如沙门氏菌之类的细菌滋生。”
澳洲每年有410万人食物中毒。Szabo说：“降低食物中毒的风险并不是一件容易的事情。”
食品局设立了一个专为节日食品安全提供建议的网站，并建议人们访问该网站获取更多信息www.foodauthority.nsw.gov.au/fp/summer-eating。
Szabo说，确保食物在低温下储存和保持清洁有助于降低食物中毒的风险。“希望居民们能拥有一个健康快乐的圣诞节。”
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