【大纪元2016年03月01日讯】（大纪元记者简然美国马里兰州报导） “一直以来，我心里搁着一个梦想，就是开一家咖啡店，每天与咖啡相伴。”
曾任美国一家高科技企业总裁8年之久的 William Shim如今终于梦想成真。一年前，他成为韩国知名咖啡甜点店“咖啡陪你”（CaffeBene）一家连锁店的经理。
每天，置身在弥漫着咖啡芬芳的氛围中，幽香沁入心脾，这是最令William感到心满意足的事情。清晨，来到店里，他和其他员工一样，为顾客的到来做好预先准备。随着客人三三两两推门而入，他还亲自为客人调制咖啡，端上一道道鲜美可口的点心。美好的一天就这样开始了。
这家连锁店坐落在马里兰州的小城伊利科特（Ellicott City），店内陈设为仿欧式风格，偌大的空间，古朴中透着温厚，简约中不失雅致。原木制作的宽大桌椅，舒适的藤编沙发，石砌墙面，小型图书馆……啜饮，闲谈，阅读，好一方闲情逸致的所在！
“咖啡陪你”（CaffeBene）是韩国知名的大型咖啡和甜点品牌店，全球有一千多家分店连锁经营。该品牌店自创立以来，“俘获”了越来越多“白领”族和年轻一代的“芳心”。 “咖啡陪你”（CaffeBene）创立于2008年，在2012年首度亮相于纽约时代广场。虽然进军咖啡领域为时不长，它已然成为一颗明星，创下平均一年拓展近200家连锁店的骄人成绩，发展势头甚至超过行业“老大”- 欧美系咖啡店星巴克。该品牌店的“旋风式”发展和受欢迎程度引起了《华尔街时报》《福布斯》、福克斯新闻等西方主流媒体的关注。
源自欧洲咖啡老店的创意灵感
“咖啡陪你”（CaffeBene）的创意灵感源于欧洲传统的咖啡老店 – 1652年设立在伦敦的第一家咖啡店由罗希（Pasqua Rosee）和意大利最古老的咖啡店弗洛里安（Florian）。遵循纯正的传统风味和加工技法，注重品质与创意，为都市人提供舒适而惬意的休憩之地的同时，也使他们领略到经典与时尚相融的生活美学。
“咖啡陪你”（CaffeBene）最受欢迎的是新鲜现磨咖啡，取用产自巴西、玻利维亚和巴布亚新几内亚的纯咖啡豆，有15种咖啡供应，还可特别调制满足顾客个人口味的咖啡。
此外，店内还供应特制的甜点、面包、三明治以及健康饮品等，皆为新鲜制作，成分搭配注重美味和健康，造型富有创意。其中颇受顾客青睐的有道地的比利时华夫饼、原汁原味的意式冰淇淋、韩国特色刨冰和绿色健康的杂粮饮品。
总裁的放弃与收获
William毕业于韩国排名第一的首尔大学商务专业。在加盟“咖啡陪你”（CaffeBene）连锁店之前，他有8年时间在美国一家研究DNA分析的生物科技公司担任执行总裁。
虽为高科技企业主管，但“开间咖啡店”这个梦想一直萦绕在他的心头。“第一，是因为我喜欢咖啡。第二嘛，我的太太不必再为我做早餐了。”他笑言。
“咖啡会给你带来好情绪，身心放松，能让人每天都十分享受。任何时候，我都可以感受到这种美好的体验。”他继续幽默地补充道：“而且，不需要花钱。”
有咖啡，亦有书香相随
注重生活品质的现代人，当然少不了让自己的内心驻留一方精神绿洲。一天的开始，有咖啡，亦有书香相随，这样的日子怎不充实怡然？
“咖啡陪你”（CaffeBene）就是这样的所在。店内布置有一个小型图书馆，这正应了该品牌的座右铭：“让梦想成真，你需要小憩片刻，诚实而勇敢。”（To make your dreams come true, one needs to stay – honest yet bold.）
在William的这家店，多数书籍来自他家里的私人图书馆。刚开始，他有些担心，顾客是否会把书带走。结果却令他倍感惊喜：书架上的书“变魔术般地”越来越多。原来，总有些顾客在读完自己带来的书籍后， “悄悄”将它们留在了书架上。
“诚实对待顾客 ， 因为神看得见”
“对待顾客，要诚实。对顾客诚实，就是对神诚实。”当问及他经营这家店的“秘诀”时，William如是说。他的全家人都是基督徒，笃定地相信“人做什么，天上的神都看得见。”
有一次，一位员工忘了带手套就动手为客人准备点心，这一幕恰被William看到。他告诉对方：“你这样做，虽然顾客没看见，其他人也没看见，可逃不过神的眼睛。”
这家连锁店开业仅一年，但已成为许多华府人结交朋友或与亲友小聚的理想场所。William在美国多年，也交得不少朋友，他也经常会同他们相约在此。居住在维吉尼亚州的华人平小姐去伊利科特城拜访客户时，偶然进了William的这家咖啡店。体验一番后，她赞不绝口，“要是我每天都能来这里就好了。”
CaffeBene马里兰州巴尔的摩连锁店
地址：10039 Baltimore National Pike, Ellicott City, MD 21042
电话：410-461-5210
营业时间：周日至周四，8am-11pm; 周五至周六，8am-12am
责任编辑：夏实
