【大纪元2016年03月14日讯】（大纪元记者沙莉编译报导）由于高价专业茶叶市场行情看好，从美国密西西比州到加拿大卑诗省，越来越多的农民开始种植茶叶。
美国茶叶协会（Tea Association of U.S.A. Inc.）表示，高价专业茶叶市场每年增长8%至10%，价格从袋装茶12袋一盒售价8美元到散装茶叶一磅售价700美元不等。专家说，种植顶级品质茶叶有利可图。
美联社报导说，美国茶叶协会在2015年市场回顾的报告说，千禧一代尤其喜爱喝茶，他们在新的文化产品和工艺选择中找到快乐。
由于美国劳动成本太高，如果种植在杂货店货架上常见的商品茶种，当地农民无法与海外农民竞争。例如，4盎司重的50袋立顿红茶一盒网上售价仅仅3美元，产自美国康涅狄格州不到一盎司重的12袋一盒袋装茶售价为7.95美元，价格差距多大。
来自夏威夷冒纳罗亚火山的大岛茶红茶和绿茶批发价约42美元一盎司，网上零售价格则约75美元一盎司。
来自密歇根州特拉弗斯市的日光有机茶白茶一磅售价为256美元或1.5盎司32美元。制作一磅白茶需要手工采摘7万片叶芽，每年茶树要在塑料大棚里生长8个月。经销商说，将种植这种茶叶作为经济作物显然利润不大，种植动力主要来自对茶叶的热爱。
在2000年以前美国仅有几家茶叶农场，现在扩展到大约60家。在美国至少有15个州和加拿大卑诗省在种植茶叶。茶树一般需要生长五年，然后才能不断采收。
2005年卡特里娜飓风毁掉了密西西比州农民麦当劳（Jason McDonald）5,000英亩林场上75%的松树。之后，他到南卡罗来纳州旅行期间，品尝了名为“美国经典”的茶水，茶叶袋上的信息引起了他的注意，这茶叶是美国土生土长的。因此他前往全美美国经典茶的故乡：查尔斯顿茶园（Charleston Tea Plantation），它坐落在南卡罗来纳州罗镇基洼岛（Wadmalaw Island）上。从那里，麦当劳了解到，茶叶来自茶树，茶树生长需要高温、酸性土、雨量充沛和湿度。
密西西比州立大学的研究人员帮助麦当劳确定哪些品种可能适宜在密西西比州种植之后，他开始从海外如尼泊尔和肯尼亚购买种子。他希望通过杂交耐寒和耐热茶树生产出适于在密西西比州成长的品种。麦当劳在距离他的农场40英里远有布鲁克海文成立了密西西比茶叶公司。他将未来寄托于茶叶了。
在美国，茶叶消费虽不及咖啡消费。但是年轻一代，喝茶的人越来越多。在30岁以下的年轻人中，喝茶有超过喝咖啡的趋势。2014年美国进口了大约13万吨茶叶，成为世界上茶叶进口第二大国，仅次于俄罗斯。随着年轻一代对喝茶的喜爱，茶叶消费在美国的前途将无可限量。
责任编辑：林琮文
