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身在台湾好幸福 荷兰国家地理杂志赞台湾美食

台湾美食闻名全球,荷兰国家地理杂志称赞,台湾美食是饕客的圣地。
(交通部观光局驻法兰克福办事处提供)

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【大纪元2016年04月06日讯】台湾美食闻名全球,荷兰国家地理杂志称赞,台湾美食是饕客的圣地麦加。不论是餐馆里精致餐点,还是夜市里的平民小吃都让记者无法抗拒,完全把卡路里置之脑后。

据中央社报导,本期荷兰国家地理杂志(National GeographicTraveler)以多达12页的大篇幅,报导台湾美食与文化,到台湾采访的记者邦思考克(Daphne Bunskoek)对台湾美食留下深刻印象。

邦思考克在文章中提到曾经听说鼎泰丰馄饨汤的美味,尝过之后的她写道,“为了这个餐厅,为了这道菜,为了这些特殊的厨师,飞1000公里到台湾是值得的”。

她表示,用美食作为旅行的起点是最棒的。因为从美食,你可以了解当地的人、大自然和一个国家的产品。

台湾介于中、日、韩及菲律宾等国之间的优势地理位置,使台湾美食包罗万象,变化无穷,而每道菜色经过时间历史的淬炼,经常发展出独特的口味及意义,这样独特的现象,让她在采访过程中,不断探询,想了解各种美食的历史、文化及意义,从三杯鸡到生日时吃猪脚面线,都令她大为好奇。

邦思考克还向读者透露在夜市找美味小吃的秘诀,就是“哪里人最多,吃那个就对了。”

邦思考克这趟不仅品尝鼎泰丰佳肴、台中乐沐法式餐厅,还到夜市品尝市民美食,也和众人排队等臭豆腐,连早餐的烧饼油条也让她抗拒不了,完全把卡路里这件事抛诸脑后。

除了美食,邦思考克也探访多处景点,了解台湾文化,从日月潭环潭自行车道美景、文武庙、国父纪念馆及广场上老人家练太极,游访饶河、华西及宁夏夜市,到猫空搭缆车品尝台湾世界一流的乌龙茶,每一样都让她印象非常深刻。

她认为,台湾不只是文化和人的融合,还有传统和习俗的多样实验,不断地进步与创新,带来了最好结果。#

责任编辑:林琮文

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