【大纪元2016年05月20日讯】美国的3个州近日爆发了李斯特菌感染， 全美50个州、加拿大和墨西哥当局展开召回数以百万袋冷冻蔬菜和水果的行动。但是让人担心的是，被李斯特菌感染的食品可能会溯及到2014年。
据CBS新闻5月20日报导，这是北美近代最大的食品召回事件之一，被召回的产品有400多种，涉及40多个品牌，多个大型连锁超市如好市多（Costco）、塔吉特（Target）、Trader Joe’s和Safeway等。全美目前已有来自加利福尼亚州、马里兰州和华盛顿州的8位病人上患李斯特菌症，其中有2人因免疫系统低下而不治身亡。
此次召回的冷冻食品包括西兰花、萝卜、南瓜、菜花、玉米、青豆、意大利豆、羽衣甘蓝、韭葱、洋葱、青椒条、土豆、菠菜、红薯、混合蔬菜包等。
这波对涉嫌感染李斯特菌的食品召回行动开始与4月22日。当时来自华盛顿帕斯科市的冷冻食品企业CRF公司怀疑有十几款冷冻蔬菜受到李斯特菌污染，开始召回11种食品。到了5月2日，CRF把召回的产品扩大至自华盛顿工厂2014年5月1日之后出产的、保质期介于2016年4月16日至2018年4月26日的所有有机蔬果。
CRF公司在两周前关闭了工厂，该公司仍然在努力寻找污染源。
李斯特菌症是一种罕见而致命的食源性病原体之一，主要以食物为传染媒介。美国疾病控制与预防中心（CDC）说，李斯特菌对儿童、65岁以上的老年人和孕妇的危害最大。病人会出现发热、头疼、肌肉酸痛、恶心、肚子痛、痢疾等症状。
李斯特菌每年在美国导致1600例疾病，患者的死亡率约18%。
FDA建议如果顾客购买了这批商品，应当立即用胶袋封好扔进垃圾桶，接下来需用温水及肥皂洗手。
美国食品药品管理局（FDA）和CDC已经开发出一种系统来跟踪沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌。一旦与食物有关的疾病爆发，科学家们将可以将污染食物的DNA跟细菌进行匹配，从而跟踪到最早的食品加工厂。
责任编辑：马丽
