【大纪元2016年07月10日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）由宜兰市公所与宜兰县糕饼商业公会携手合办的宜兰糕饼文化祭，活动于7月10日9:00～16:00在兰城新月老树广场举行，9日先做暖身。第三年的宜兰糕饼祭，设置金枣酥DIY手作体验区，希望借此将糕饼传统文化以新创意来传承推广。
宜兰县糕饼商业公会理事长许俊雄表示，今年特别结合在地食材金枣，首次尝试，制作长95公分、宽73公分、高10公分的“大型金枣酥造型”，总重量超过50公斤，约有1500块一般金枣酥(60公克)的重量，独特突出的香味和饼皮的奶香味搭配得极好，清甜中尝得出微微的果酸，口感十分丰富。此外，还有祭祀仪典，祭祀糕饼界的祖师爷－孔明先生、糕饼文化展示区、伴手礼专区等。
宜兰市长江聪渊表示，糕饼文化祭是传统民俗活动，藉由产业整合推广在地食材，像是金枣酥、牛舌饼、烧饼等都是宜兰特产，行销包装宜兰糕饼文化，增加宜兰糕饼的知名度，也希望透过此活动将糕饼幸福甜蜜的回忆传递开来，要让更多年轻朋友知道糕饼文化的内涵，欢迎大家一同来共襄盛举。
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