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年菜
【大纪元2017年01月16日讯】〈大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导〉再过几天就是农历除夕了，嘉义县政府将九华山地藏庵等4家宫庙捐款化为1500份爱心年菜，以实际行动关怀边缘户家庭，1月16日举行“嘉香年菜”发表暨捐赠送暖记者会，推出“茶味笋香焢肉”等6道精选年菜，25日当天将由县长张花冠带领同仁当一日志工，亲送年菜到府，让这群终年为生活打拼的乡亲能在传统年节氛围中，享受丰盛的年菜。
张花冠16日在县府为大家揭晓今年由6家餐厅采用在地特色农产，做出嘉香味“手路菜”的年菜菜色，更感谢九华山地藏庵、新港奉天宫、朴子配天宫和番路紫云寺等4大寺庙温馨送暖，捐赠1500份年菜（地藏庵1000份、奉天宫250份、配天宫150份、紫云寺100份)，将“嘉香年菜”和爱传播到18乡镇市需要关怀的角落。
县府表示，嘉香年菜由金牌主厨吴文智领衔，严选桦荣海鲜餐厅、大众餐厅、蔗埕微风餐厅、登山食堂、优游吧斯玛翡景观餐厅和朴素斋坊等6家餐厅，端出超澎湃围炉年菜，菜色有以布袋、东石特色渔产入羹的“嘉香海味什锦海鲜羹”、结合民雄金桔和凤梨调味的“凤梨金桔糖醋鲈鱼”、以土薄荷卤制而成的“古早味薄荷鸡”、客家农产苦茶油及麻油拌入太保、朴子市五谷杂粮制成的“油香米糕”、高山乌龙茶叶加入笋丝提出清香味的“茶味笋香焢肉”，以及阿里山邹族特色食材“阿里山明日叶排骨汤”等限定“嘉香年菜”，让过年围炉桌上飘出浓浓嘉香味。
张花冠指出，嘉义各宫庙年年送暖善举已迈入第5年，她感谢4大宫庙负责人黄俊森、何达煌、黄清田和刘敬忠以嘉己人照顾嘉己人精神，温暖了需要被关怀的角落，嘉香年菜制作用心，更因为宗教团体的送暖，别具意义，她代表乡亲向地藏庵、配天宫、奉天宫和紫云寺表示由衷的感谢。◇
责任编辑：晓玫
