【大纪元2017年10月04日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）嘉义县布袋镇民温伟毅原本从事活动场地的布置工作，连锄头都不会拿的他，在5年前却开始种植苦瓜，从农业门外汉努力打拼，与农友组产销班，生产的苦瓜晶莹剔透、带有甜味，不只可煮汤还可凉拌生吃，也受到好市多、City’super等连锁卖场的青睐，目前正跟胡须张洽谈合作中。
谈起初衷，温伟毅笑着说，会场布置周一到周五都很闲，农民鼓励他种苦瓜，观察1年后才开始从农，他花2年时间学前辈的10年经验，从完全不懂农务，经努力学习、打拼，与农友成立产销班，班员有21位。
因为从零开始，遇到的困难也不少，温伟毅表示，“一有病虫害等问题，就求助农试所的专家，进而解决问题。”刚开始他都是请教老农民，现在老农都要请教他来解决问题，“这是一个传承，之后老、青农互相合作达到双赢。”
他说，苹果苦瓜种植方式比较困难，产量低、病害高，但是口感好，甜度1到3度，还可生吃，冰到冰箱再吃，冰凉又退火，切片沾胡麻酱或和风酱，就是清凉小菜；他也提供挑苦瓜诀窍：“苦瓜表面颗粒越大，颜色要白才好吃”。
温伟毅指出，现在的人对食安很重视，有产销履历认证可以看到作物生长的每个环节，大通路也喜欢有产销履历认证的农产，虽然有部分民众不买单，只能努力向农民、消费者推广。他最想感谢政府、专家学者，加入产销履历认证后，收益有明显的成长，期盼政府能整合验证体系，让农友花少少的检验费用，达到最安全的品质，呈现给消费者。
最后，温伟毅说，“只要专心做，一定有成果，也会让人尊重，不像以前农民就是弱势，年轻人对农业改观，也看到未来希望。”◇
责任编辑：芸清
吃苦瓜清热去火 吃不对则有损健康
【大纪元2017年07月12日讯】（大纪元记者方紫韵报导）夏天人体火气旺，吃苦瓜（凉瓜）可以清热去火、养颜美容。不过吃苦瓜有禁忌，一些人不适合吃苦瓜，普通人吃苦瓜也有讲究。苦瓜随意吃，很可能会让身体受损。
苦瓜富含维生素C 但生吃易导致不孕
苦瓜富含维生素C，且脂肪含量、糖含量极低，适合不希望长胖的人食用。但坊间流传的每天生吃苦瓜减肥的方法却有健康隐患。
苦瓜被发现具有降低人体内胆固醇和甘油三脂的作用，但同时苦瓜会妨碍人体分解脂肪，所以生吃苦瓜无法分解体内多余的脂肪，但对高血脂患者有一定的食疗作用。
苦瓜性味苦寒，多吃伤脾损胃，所以通过吃苦瓜减肥，有可能脂肪没减少，脾胃先受损。也因此，脾胃虚寒、慢性肠胃炎患者应少食苦瓜。
印尼的医学家发现，苦瓜中含有的物质，会导致妇女不孕。动物实验证明，新鲜苦瓜汁含有的抗生育活性植物蛋白，会阻碍男子精子发育，从而降低精子质量。
除此之外，女性在经期也应避免吃苦瓜。
什么人不适合吃苦瓜
1. 低血压、低血糖者不宜吃苦瓜
苦瓜可以降血糖、清火，但对心脏健康不利，所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜，血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。
2. 脾胃虚寒者不宜吃苦瓜
苦瓜寒凉，如果您平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白，怕冷等，身体有可能阳气不足，最好不吃或少吃苦瓜。
3. 缺钙的人不宜吃苦瓜
苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。正常人吃苦瓜，先将苦瓜用沸水焯一下，去除部分苦味和草酸，更有利于身体吸收食物中的钙质。对缺钙的人，则应该避免食用或少食苦瓜。
4. 婴幼儿
尽管婴幼儿为纯阳之体，但年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜较多食用苦瓜。
孕妇可以吃苦瓜吗？
苦瓜会导致人不孕，但怀孕的妇女可以适量吃一些苦瓜，主要原因是孕妇的肠胃蠕动略为缓慢，苦瓜等苦味蔬菜，可以刺激人的唾液、胃液分泌，促进胃肠蠕动，能改善孕妇的消化吸收、增进食欲。
此外，苦瓜的降血糖、降血脂作用，可以有效防止妊娠期的孕妇高血压和妊娠糖尿病。
但苦瓜中含有微量的奎宁。奎宁可以刺激子宫收缩、引起流产等，所以尽管苦瓜中奎宁含量很少，但如果大量食用苦瓜，积少成多，也会给孕妇带来威胁。
苦瓜不能和什么食物一起食用
1. 苦瓜最好不跟猪排同食，否则容易生成草酸钙，影响钙质吸收。
2. 苦瓜不可以与山竹同食，否则会引起身体不适。
3. 吃过苦瓜后最好不喝茶，以免伤胃。
4. 苦瓜最好不与虾等软壳类海鲜同时食用，主要原因为软壳类海鲜含有较高的五价砷化合物，与苦瓜中的维生素C在一起，容易导致身体不适。
责任编辑： 苏明真
