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嘉义七面鸟肉饭 日本人赞不绝口

嘉义市政府首度参加东京国际食品展,行销“嘉义七面鸟肉饭”(火鸡肉饭),连日本记者都吃得津津有味。(市府提供)

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【大纪元2017年03月10日讯】“七面鸟肉饭”是嘉义特产?没错,东京国际食品展今天落幕,嘉义市政府行销的“七面鸟肉饭”大受好评,但许多人不知什么是“七面鸟”。

原来“七面鸟肉饭”就是嘉义有名的“火鸡肉饭”。因为火鸡的日文是“七面鸟”,嘉义市长涂醒哲从东京展场传回来的照片,手板上写的“七面鸟肉饭”就是“嘉义绝品”火鸡肉饭。

嘉义市长涂醒哲(右2)前往日本参加东京国际食品展,推出“七面鸟肉饭”,就是嘉义知名的火鸡肉饭。(市府提供)

嘉义市政府表示,据说火鸡的颈部肉瘤及肉瓣会呈现红、蓝、紫等不同颜色,因此被称为“七面鸟”。不过,所谓“七”只是形容多数,并非火鸡真的有7种颜色。

另外,日本新潟县将“脾气阴晴不定”的人也称为“七面鸟”,显见不同地区的文化差异。

市府指出,2017年东京国际食品展今天落幕,市长涂醒哲率团参展,并在展场穿上围裙为日本民众、国际买家献上“七面鸟肉饭”,就连日本媒体记者也都吃得津津有味。

嘉义市长涂醒哲(中)前往日本参加东京国际食品展,穿上围裙,行销“嘉义七面鸟肉饭”。(市府提供)

有日本民众吃了赞不绝口,表示品尝浇上特殊酱汁的“七面鸟肉”很下饭,让人吃了还想再吃,也会想去嘉义市看看那是什么样的地方。

市府表示,每个在地美食都有独特的背景故事,嘉义市火鸡肉饭也不例外。台湾光复前后,由于物资匮乏、民生困苦,大部分中下阶层的人民,只有逢年过节才能吃到鸡肉。

为了迎合顾客需求,早年有些小吃业者便以“可以吃到鸡肉”来满足顾客的尊荣感,因此业者采取平民化的消费价格推出火鸡肉饭,成为嘉义火鸡肉饭的始祖。

嘉义市今年首度进军东京国际食品展,除了行销道地的“七面鸟肉饭”外,也行销碗粿、茶叶、凤梨酥、蔬果干、果酱、豆干及糕饼等阿里山下的美食,希望抢攻海外商机。(转自中央社)

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