【大纪元2017年03月10日讯】“七面鸟肉饭”是嘉义特产？没错，东京国际食品展今天落幕，嘉义市政府行销的“七面鸟肉饭”大受好评，但许多人不知什么是“七面鸟”。
原来“七面鸟肉饭”就是嘉义有名的“火鸡肉饭”。因为火鸡的日文是“七面鸟”，嘉义市长涂醒哲从东京展场传回来的照片，手板上写的“七面鸟肉饭”就是“嘉义绝品”火鸡肉饭。
嘉义市政府表示，据说火鸡的颈部肉瘤及肉瓣会呈现红、蓝、紫等不同颜色，因此被称为“七面鸟”。不过，所谓“七”只是形容多数，并非火鸡真的有7种颜色。
另外，日本新潟县将“脾气阴晴不定”的人也称为“七面鸟”，显见不同地区的文化差异。
市府指出，2017年东京国际食品展今天落幕，市长涂醒哲率团参展，并在展场穿上围裙为日本民众、国际买家献上“七面鸟肉饭”，就连日本媒体记者也都吃得津津有味。
有日本民众吃了赞不绝口，表示品尝浇上特殊酱汁的“七面鸟肉”很下饭，让人吃了还想再吃，也会想去嘉义市看看那是什么样的地方。
市府表示，每个在地美食都有独特的背景故事，嘉义市火鸡肉饭也不例外。台湾光复前后，由于物资匮乏、民生困苦，大部分中下阶层的人民，只有逢年过节才能吃到鸡肉。
为了迎合顾客需求，早年有些小吃业者便以“可以吃到鸡肉”来满足顾客的尊荣感，因此业者采取平民化的消费价格推出火鸡肉饭，成为嘉义火鸡肉饭的始祖。
嘉义市今年首度进军东京国际食品展，除了行销道地的“七面鸟肉饭”外，也行销碗粿、茶叶、凤梨酥、蔬果干、果酱、豆干及糕饼等阿里山下的美食，希望抢攻海外商机。（转自中央社）
