【大纪元2017年06月18日讯】（大纪元记者伊莱澳洲珀斯编译报导）研究表明，今年冬天，预计有超过四分之一的西澳人将会出现维生素D缺乏症，但解决方案很简单，从鱼和蛋中就能补充维生素D。
据澳洲新闻网报导，科廷大学已经发现，吃两大个鸡蛋，或者一个鸡蛋和一小片白肉鱼如盲曹鱼，将会为大多数人提供每日摄取的“阳光维生素”。
澳大利亚营养师协会在霍巴特举行的国际会议上呈现的数字显示，维生素D缺乏症在澳大利亚十分普遍，至少部分原因是因为人们长时间待在室内。研究人员郑恩（Rachel Cheang）表示，西澳有17%（或者六分之一）的人缺乏维生素D，但在冬季则会达到28%。最危险的人群是那些18-24岁，在亚洲出生，体重超重或肥胖，不爱运动和吸烟者。她说，那些没有摄取足够维生素D的人，他们的骨头将会变得软、薄和脆。
大多数人依赖阳光照射获取维生素D，然而膳食却可以帮助喜欢宅在家里的人补充维生素D。“如果你白天没有得到足够的阳光照射，特别是在冬季，油脂丰富的鱼像三文鱼或者吞拿鱼、肉、蛋、蘑菇和一些奶制品都可以提供维生素D，”郑恩说，“我们需要维生素D，无论它是来自阳光还是食物。”
同事邓洛普（Eleanor Dunlop）的膳食试点研究发现，油脂丰富的鱼类含有的维生素D最多，一份100克的白肉鱼类如盲曹鱼、巴萨鱼、鳕鱼或国王鲂，提供了大约一半的每日建议摄入量。一岁至五十岁的人每天建议摄取五毫克的维生素D，而两个大的熟鸡蛋就可以满足。“根据我们的调查结果，两个鸡蛋，或者一个鸡蛋和一份白肉鱼，就可以让很多澳洲人获取足够的维生素D。”邓洛普说。
科廷大学的维生素D研究主管布莱克（Lucinda Black）表示，他们希望试点能够扩展测试200多种食物。“我们不知道很多食物里面到底含有多少维生素D，所以我们不知道我们是否应该改善更多产品以确保人们摄取足够的维生素D，”布莱克博士说。
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