【大纪元2017年06月09日讯】（大纪元记者林达澳洲珀斯编译报导）许多在当地不受欢迎的海鲜，都可能成为中国家庭餐桌上的可口美食。
据澳广网报导，一家西澳海鲜出口公司希望本地能出产刺蟹（spiny crab ），以出口中国市场。 刺蟹正名叫香槟蟹，盛产于西澳海岸线从Abrolhos岛 到 Esperance一带。
据Albany 的渔民盖尔（Peter Gale）说，刺蟹的肉虽然好吃但外壳粗糙，刺很多，在西澳并不受欢迎，所以并非商用蟹类。截至目前，盖尔把抓到的刺蟹都扔回水里。
今年的情况将会有所不同，因为海鲜出口公司Chaceon Pty Ltd正准备在中国开发刺蟹市场。该公司向本地和亚洲市场出售螃蟹和龙虾。盖尔说，虽然还处于开发阶段，但势头不错。“这样就又添加了一个（海鲜）品种，让别的品种可以歇一歇，以更好的保护水产业。”盖尔说。
Chaceon执行董事汉斯（Dave Hands ）说，他们现在重点开拓刺蟹市场，以充分利用这一资源。“我们雇了个中国员工做市场，他在中国很有经验，我们还得多次去中国，（市场开拓）需要一些时间。” 汉斯说，中国是最好的刺蟹市场。“中国人特别爱吃海鲜，尤其是活着的海鲜。”他说。
汉斯说，刺蟹要便宜的多，是雪蟹（crystal crab）价钱的一半，帝王蟹（king crab）的三分之一。“这是低档产品，但并不是每个人都能买得起雪蟹或帝王蟹，所以它在市场上有一席之地。” 他说，“这将打造出一个新行业。”
汉斯说，一旦市场开拓出来，公司将和渔业厅交涉，以增加捕捞配额。
责任编辑：高敏
