【大纪元2017年08月01日讯】（大纪元记者季薇多伦多编译报导）以蒜香芥末（Garlic mustard）调味的意大利面，一定会让喜爱者大快朵颐。但这种植物，作为安省森林的入侵物种，让加拿大自然保护协会头疼不已。
今年，加拿大自然保护协会加强了打击安省Happy Valley Forest森林的“外敌”——蒜香芥末的力度，办法之一就是让人们知道它“相当美味”。
加拿大自然保护协会的项目总监弗格森（Ferguson）对《多伦多星报》说：“我想看到当地人觅食蒜香芥末。”
作为一种调味香草，蒜香芥末早在19世纪自欧洲被带至加拿大，却成了侵略性的入侵杂草。 它在安省没有天敌，根部散发出的化学物质阻碍本地植物的生长。
为了防止蒜香芥末疯长，最终占据整个森林的地面，加拿大自然保护协会在使用很多古老的除草剂等方法斩草除根的同时，也在推动人们对它的食欲。
新鲜的蒜香芥末，可以用制成浇在意大利面等美食上的香蒜酱。弗格森说：“添加在三明治的生菜上（味道）也会不错。”
如何识别与根除？
加拿大自然保护协会帮助保护的Happy Valley Forest森林，占地780多英亩，是多伦多北面的Oak Ridges Moraine地区保有的最大的落叶森林之一。
依据安省政府网站，蒜香芥末是一种高达膝盖的植物，绿色叶子，开小白花，黑色种子包在豆荚中。蒜香芥末富含维生素A和C，叶子被碾碎时，会散发出蒜香味。
弗格森督促人们，看到蒜香芥末的时候，一定要连根拔除，然后放到密封的袋子里。如果不喜欢制成香蒜酱，要扔到垃圾桶里。她说，根除一棵蒜香芥末，也许意味着阻止了数百粒种子的散播。
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