【大纪元2017年08月20日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）由台东县社会福利联盟、台湾基督教福利会台东食物银行以及衡山基金会联手打造的“台东幸福食物银行”，19日正式启用“社区蔬果冰箱”，冰箱内有来自各界的爱心蔬果和即期食品，提供民众自行取用，藉由公开分享，让可食用的食物不浪费，惜物惜福的同时还兼顾环保。
台东县社会福利联盟理事长洪宗楷表示，社区蔬果冰箱从5月开始试营运，短短3个月已经抢救了约6吨的食物，服务超过1万人次。希望社区蔬果冰箱作为旗舰店，未来推广到各部落社区和学校，扩大成立各分据点，让食物充分流通不浪费。
台东幸福食物银行表示，社区蔬果冰箱目前与县内大润发、家乐福两大卖场合作，每天有热心志工来协助整理冰箱，公告当日食品内容及开冰箱时间，民众只要自备环保袋，便可来自行开冰箱取用所需，开办以来不但食物常被领取一空，很多小朋友因此更懂得珍惜食物，很多家庭也会利用假日父母子女一起来当志工。◇
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