【大纪元2017年09月25日讯】环保署长李应元今天说，环保署的多元垃圾处理方案内已经规划在北、中、南各设一座生质中心，让厨余可以转化为能源使用。
剩食议题近年来备受关注，许多国家、民间组织为了替“惜食”把关，也纷纷成立“食物银行”、“剩食餐厅”，以减少食物浪费及二氧化碳（CO2）排放。
行政院环境保护署今天举行2017“循环经济全球论坛”，邀请美国、爱沙尼亚、纽西兰、日本及韩国等国家代表及产业就“塑胶循环经济”及“剩食循环经济”议题交流，让各国分享对于剩食的管理处理及推动循环经济的做法。
根据统计，2016年全台餐饮、超商、量贩店及超级市场等177家业者，共11万多间实体通路，因未拆封而放至过期、卖相不佳遭丢弃的食品就高达3万6000公吨，相当于新台币38亿元。
对于台湾剩食处理，李应元今天受访表示，剩食议题必须从前端开始讨论，就超级市场、量贩店等食物未过期的阶段，先跟卫生福利部讨论相关措施。
李应元呼吁，希望大家从餐桌开始减少“满汉全席”的情况，点菜不要点过量，避免造成食物浪费。万一真的有食物剩下，民众也应该惜食、打包。
“如果最后真的变厨余，那就能源化”，李应元说，环保署的多元垃圾处理方案已经规划在北、中、南各设立一座生质中心，目前台中市政府正积极规划，让厨余可以转化作为能源使用。（转自中央社）
