【大纪元2018年01月18日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）农粮署主任秘书翁震炘18日表示，冬季的大宗蔬菜高丽菜，常因产量过大导致价钱大幅下滑，今年将种植面积3,500公顷移1成到青花菜，让冬季盛产期菜价稳定在10多元以上，较去年5、6元的低价稳定许多。
上午，农粮署和西螺镇农会在中兴新村示范“五行开运高丽菜水饺”的做法，并展示黄金泡菜、台式泡菜、豆皮糯米卷、蔬果寿司、姜母鸭、高丽菜封、高丽菜饭、高丽菜煎饼等各式高丽菜料理，提醒民众现在是享用高丽菜的最佳季节。
西螺镇农会总干事廖锦富强调，本次活动是“推广”，不是往年悲情的促销。“享当季、吃在地”，现在的高丽菜最好吃，而且高丽菜在日本有“蔬菜界的人参”美誉，营养价值高，对人体相当有好处，因此派出所有推广人员将各式料理呈现给消费者。
翁震炘指出，过年前都是高丽菜消费的高峰，预估价钱都会不错，是生产者、消费者都能接受的合理价格；至于年后，农粮署也会从菜苗的供应量随时监控高丽菜产量，并希望农民不要超量栽种，才能让高丽菜价继续维持稳定。
年关将近，象征元宝的水饺是农历年节必备的吉利料理，农粮署于日前辅导西螺镇农会家政班妈妈研发“五行开运高丽菜水饺”，以高丽菜、菠菜、黑豆、红麹及南瓜等五种颜色特制水饺皮，代表金、木、水、火、土五行，让民众在家学着做，吃了开运又健康。◇
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