【大纪元2018年11月22日讯】（大纪元西雅图工商讯）
一）十全大补汤
• 简介
肉料软滑，汤汁粘浓，鲜香可口，有浓郁的药香味，并对肾阳虚衰，精血亏损有较好疗效。
• 材料
主料：党参10克，炙黄芪蔑10克，肉桂3克，熟地15克，炒白术10克，炒川芎6克，当归6克，酒白芍6克，获菩6克，炙甘草6克。猪肉500克，猪肚50克，墨鱼50克，猪杂骨100克，鸡鸭爪翅100克，猪皮50克。生姜30克，葱10克，花椒2克，味精1克。
• 做法
参等10味药物用纱布袋装好，扎口将墨鱼用水发透，除尽骨膜。猪肉、猪肚、墨鱼、杂骨、鸡鸭爪翅、猪皮分别洗净，将棒子骨捶破，生姜拍松。将以上备好的药物和食物同时放入锅中，加适量清水，用武火煮沸，打净浮沫，移到火上炖约2小时，将猪肉、墨鱼、鸡鸭爪翅捞起，晾凉，切成片、丝、块，分别取各种食物混合装碗，注入药汤，加少许味精即成。
二）乌鸡黄芪滋补汤
• 简介
秋季也是开始温补的时间所以补气血之类的汤类是必要的，所以我们常见的中草药可以入汤类有黄芪、大枣、霸王花、所以今天我推荐的是乌鸡黄芪滋补汤
• 材料
乌鸡，黄芪，大枣，香菇，松蘑，白灵菇
• 做法
1）黄芪，大枣，乌鸡
2）香菇、松蘑、白灵菇
3）煲汤法宝——焖烧锅（专门煲汤用的，很节省电而且不会胡锅，安全） * 先将乌鸡煮开，将血末去掉 * 将黄芪，大枣放入 * 将焖烧锅开到低档烹饪4个小时 * 同时将香菇，松蘑用水泡制。
4）将煮好的鸡汤盛入烧锅中并且倒入泡制过的各种蘑菇，其中一定要加入泡蘑菇的水使汤更香。最后在放入新鲜的白灵菇，加入少量的盐。各种菇类本身是抗衰老的常备食品尤其秋季很适合温补。
三）当归红枣炖蛋
• 简介
当归黄芪具有益气补血的功效，可以与鸡一起煲汤，也可以泡水冲饮，都可以起到很好的滋补效果。 我因不大喜欢油腻，所以更喜欢今天这个当归红枣炖蛋。当归与黄芪同样对男人也具有补益体虚的作用。
• 材料
当归10克，黄芪10克，无核红枣10粒，无核桂圆干10粒，红糖适量，鹌鹑蛋适量。
• 做法
1）将当归、黄芪、红枣和桂圆干用清水略冲洗一下，放入炖锅中，加适量水，大火煮沸，转小火煮30分钟；
2）煲煮当归黄芪的时候将鹌鹑蛋煮熟，过冷水，剥去外壳；
3）将鹌鹑蛋和红糖一起倒入煲煮了30分钟的当归黄芪汤里，烧开后转小火，再煮20分钟，关火。
【保存】：
煮好后一次喝不完时可以把当归、黄芪、红枣、桂圆捡出不要（如果喜欢吃红枣和桂圆的可以不捡出），待到温热时连同鹌鹑蛋一同倒入密封罐中放入冰箱冷藏，下次喝时倒出一碗汤和三四个蛋，用奶锅重新加热即可。
四）秋冬养颜补血素羊肉汤
• 简介
清晨傍晚冷飕飕的风预告秋冬的脚步近了，很多女性也开始手脚冰冷（我也是..），这时来点护肤、补血补气又可强身的素羊肉汤，让身子暖暖，养颜补血气足后，面容自然红润有气色喔！ 红枣、枸杞、腰果的功用为护肤美容延缓衰老，而当归补血，党参和黄耆补气。建议一两个月喝一次就好，女性经期时要避免喔！
• 材料
素羊肉 1杯,腰果 半杯,红枣 半杯,枸杞 半杯,当归 2片,党参 2根,黄耆 4片,水 一锅七分满,酱油 适量,盐 适量,冰糖 适量
• 做法
1）将材料全数放入十人份大同煮饭内锅，加水到锅内七分满
2）外锅一杯半的水，按下开关，等煮好后自动跳起就完成啰！超简单！
五）何首乌骨鸡汤
• 简介
秋冬季节来临，日夜温差很大，所以炖煮一锅何首乌骨鸡汤来温补，照顾全家人的健康。 在鸡只的选择上，乌骨鸡脂肪含量远低于肉鸡，热量低及蛋白质的含量高，也比肉鸡含有更多的铁锌等矿物质。 另外何首乌含大量鞣质，煮时忌用铁器具，不宜与含铁药物同时服用，影响铁质吸收。
• 材料
乌骨鸡 1只(约2.1台斤),何首乌药包 1包,姜片 数片,米酒 3大匙,枸杞30g,盐 适量,冰糖 1/2T,水 3000cc
• 做法
备料。中药材部分可以去中药房抓，姜切片，中药材稍微洗净沥干放入布袋中。
鸡只可以剁成适当大小或整只鸡都可以，在放入沸水中汆烫去血水拿出。
另外准备一深锅水滚后，将鸡只、药材包、姜片、枸杞、米酒加入锅中，水稍微淹过鸡只。
开大火水滚后转小火炖1小时40分钟，起锅前加入糖和盐，尝味道调整适合自己咸味即可。
文章由美国大参林海味城提供
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