前言：
日本对茶道、花艺等修习旅行相当重视，越南、泰国则风行厨艺学校，利用春游来到台湾，旅行的目的可以有别以往的旅行体验，利用旅行中的些许时间，学几道真正属于台湾料理的古早味美食，当日的午餐或晚餐就是你亲手制作的料理；或是发挥创意和来自不同国家的旅客一起来场创意花艺PK赛，把旅行美好的纪念品带回家/加。爱旅行的你，利用春游返乡踏青之馀，让你这春游旅行可以很不一样，还多加了一点人情调味的文化体验。
到新北市‘金瓜石’一游
在《缓慢。金瓜石》体验绿手指艺术
因早期采金矿而盛名金瓜石，山城的浪漫宁静于电影《悲情的城市》里，是许多台湾人或国际旅客缅怀美好旧时光的好去处。城市里喧哗的声音寂默于金瓜石的山下入口处—阴阳海，随着弯延山路慢行而上至山间花丛处的《缓慢。金瓜石》，仿佛来到哲学家的山中书房。将早期金瓜石采矿的火车设计成一个缩小版置于Lobby，是adagio《缓慢》为旅人设计的缓慢殿堂，adagio取自意大利文，意为音乐节奏的‘慢板’，寓意旅人入住时开始‘慢一点’的生活节奏。
拾阶而上《缓慢。金瓜石》的Lobby，迎面而来的是管家亲切的问候，奉上舒缓心灵的下午茶点，“康福茶”Comfort旅人一路奔波的身心，品尝台式古早味豆花和点心。旅行，让灵魂慢下来，从comfort food（满足餐）的下午茶开始。
旅客入住前以阅读一段对应房间特色的书文来挑选房间，刚从台湾古都北上的FINDatHERE，挑选了选自‘古都’的文字房。穿过二楼的“山中书房”，依循着‘古都’的文字指示找到我们的房间，推门一进眼帘的即是‘古都’书上描写的风景：
‘我在圣马可广场，看到天使飞翔的特技，摩尔人跳舞，但没有你，亲爱的，我孤独难耐。’难道，你的记忆都不算数……那时候的天空蓝多了，蓝得让人老念着那大海就在不远处好想去。
蔚蓝的金瓜石山城美景，就在透明的窗景上，像是房间里一幅流动的美景，随着时间荏苒，蔚蓝的山城，白天穿上黄金曝布在阳光中闪耀着，傍晚换上橘红染布在夕阳中点缀着，山城美景随时间的变化不断推移，推开阳台门坐看山城与山脚下的阴阳海，连成一幅慑心的山海恋，定格在脑海中。早晨喝一杯咖啡、傍晚喝一杯茶，一个人在阳台与山海对话。
下午时光，跟着缓慢管家和苔藓老师步行缓慢小径，认识山城因气候和生态而生产不同种类的苔藓、早期矿业文化遗留资产、市定古迹—外九份溪圳桥（亦是电影取景外称“三层桥”，采集今晚的花艺手作课所需植栽。
山中漫步返回《缓慢。金瓜石》时，已闻到厨师为旅人准备好的“山中慢食”，结合在地、北海岸、宜兰等地的新鲜食材，透过厨师的巧手，设计出一道道的的美味料理，从餐前饮、前菜、主食、汤品、甜品，道道美食尽诉山城的流金岁月和旧往的生活样貌。
山月慢食后，《缓慢。金瓜石》特聘日本首间西式花艺设计学院高级讲师，堪称比网红美更优雅的前空姐苔美精灵—于慧正讲师到缓慢金瓜石授课，在黄金瀑布矿山城与来自不同国家或城市的旅客，在春分时节发挥创意制做属于自己的苔藓生态缸，来一场微观自然不思议的疗愈之旅！
对《缓慢。金瓜石》来说，早餐是每天生活非常重要的一件事，“九” 在中国传统习俗里，有崇高的意涵，象征用心款待最重要的人，依季节时令、当地特产、当日鲜货，精心烹调出九宫格朝食，佐以红薯或紫芋头粥、馒头、蔬果、咖啡或茶，给予一整天的活力能量。早餐饭后，漫步山城，欣赏白天的山景和花草，慢活生活就是如此。
此趟旅行最棒的是，学习到的花艺技巧可带回你的家/加拿大，把加拿大常见的苔癣转化为自家的花园或家中美化的风景，绿手指，你也可以！@*
《缓慢。金瓜石》Adagio
网址：www.theadagio.com.tw
地址：新北市瑞芳区金瓜石山尖路93-1号
责任编辑：茉莉
