【甜蜜小确幸】

原来做柠檬派这么简单 来品尝这微酸又微甜的滋味吧!

文/陈紫岚

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【大纪元2018年09月15日讯】美式柠檬派可称得上是一道正统且道地的美式、塔类甜点,这种派的作法简单易上手,妈妈们可经常做来当作下午茶的点心,享受一下吃着派、喝着茶的悠闲午后吧!

美式柠檬派。(影片截图)

【材料】

皮:
全麦饼干 9块
融化的奶油 5汤匙
糖 3茶匙

●派馅:
莱姆3颗(或莱姆原汁2/3杯)
莱姆皮 3/4茶匙
蛋黄 3颗
炼乳 400公克

●鲜奶油:
鲜奶油 1.5杯
糖 3茶匙

●其它:
夹链袋
擀面棍
大碗公
派模型

馅料倒入派皮中,需来回轻晃,让表面平整。(影片截图)

【事前准备】

奶油融化。
把糖加入鲜奶油,用电动搅拌机或搅拌器,打成半固体状态。(搅拌器倒过来成小山状,山尖微弯、不会流下来。)

(以上的材料、口味可随意调整、变化。)
※“1杯”=16汤匙=240 ml;“1汤匙”=1 tbsp=15 ml=3茶匙;“1茶匙”=1 tsp = 5 ml

♥详细作法请看影片内容♥

【小常识】
莱姆和柠檬怎么分?不论莱姆或柠檬在还未熟成前都是绿色的,接近成熟时会慢慢变色,因此不应该用颜色区分。

其实,柠檬和莱姆是不一样的水果。

柠檬有籽,表皮有明显的油囊,皮很粗而且很厚,形状像椭圆形。

而莱姆没有籽,表皮的油囊比较细、不明显,果皮薄、光滑,形状比较圆,果实乳头比柠檬的尖短。

责任编辑:于凝儿

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