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小孩胃口太好、爱发胖?饭前1招食欲变小

文/张钟元(怀生堂第四代传人)、张维钧(济生中医诊所院长)

小孩胃口太好,甚至已经过胖,在饭前吃几克寒天粉控制食欲很有效。(Shutterstock/大纪元制图)

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有些小孩天生胃口太好,看到什么都想吃、都能吃,甚至都已经过胖了,一张嘴巴还是停不下来,父母就算想阻挡也阻挡不住。这个问题如果不解决,小孩长大之后比较容易出现肥胖、糖尿病、高血压、心脏病等代谢症候群。

要怎样让小孩子不要吃太多呢?有一个很棒的方法,就是让他饭前先吃几公克的“寒天粉”,然后喝一碗汤,再正常吃饭。

寒天是从红藻的细胞壁萃取出来,简单说就是“洋菜”的一种,本身卡路里极低,含有大量的食物纤维,是蒟蒻的三十一、二倍,吸水性非常强,膨胀之后会占据胃的空间,提供饱足感,降低食欲,而且也可以补充最容易缺乏的纤维质,帮助体内环保。寒天有降低糖类吸收、降低三酸甘油脂、胆固醇和预防大肠癌等功用,很受减重族群的喜爱。而且还含有一些矿物质如钙、铁等,是很健康的食物。

使用时要注意刚开始先从一公克开始测试如果不足以减少食欲,就加到二公克,如果还是不行,就往上再加上去,直到能够减少食欲,而且没有任何肠胃不适为止。如果突然摄取过量可能导致肠胃不适应,或阻塞了消化道,容易产生剧烈腹痛、呕吐。

孩子吃零食,百害无一利!

另外,有很多小孩在两餐之间常常会吃很多东西,这时要分辨他的正餐到底有没有吃饱?

如果是正餐没吃饱,可能是小孩对菜色不感兴趣,或是饭前已经吃了甜食,例如面包、饼干、蛋糕、香蕉、蜂蜜等甜腻容易饱胀的东西,这些都要想办法改变。如果是对菜色不感兴趣,就要想办法弄清楚他喜欢吃什么,或是变换口味,可以刺激食欲。

千万不要让孩子在饭前吃零食,这样会导致正餐吃不下。家长自己尽量不要买一堆甜食、零食摆在家里面显眼的地方,小孩看到了,要禁止他吃实在很难,这点必须从家长自己做起。

如果正餐已经吃很多,但饭后还是嘴馋想吃零食,代表正餐的淀粉类尤其面粉吃太多,而动物油脂吃太少,此时可以吃饭的第一口饭配着肥肉吃,或是猪油拌在饭或菜上面一起吃,可以提供最佳的饱足感,减少餐后吃零食的机会。要注意,猪油最好是吃饭一开始就吃,早点吃早点产生饱足感,晚了效果就差了。

寒天是洋菜的一种,卡路里极低,含大量纤维。图为寒天做成的点心。(Wikimedia Commons)
寒天粉

❖【特性】“洋菜”的一种,本身卡路里极低,含有大量的食物纤维,吸水性强,膨胀后会占据胃的空间,有饱足感。

❖【服法】每次先服用一公克,若无不适再加到二公克。

❖【注意】勿摄取过量,会引起肠胃不适。

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<摘自《五代中医救命之方》  幸福文化出版提供图文>

责任编辑:李清风

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