【大纪元2018年08月15日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）回台湾才2年的程坚正在云林种火龙果的成绩，可说是声名大噪，不但一分地产出3至5吨的火龙果，让人啧啧称奇，送到台北拍卖市场一公斤可喊价到140元的天价，更是令人称羡不已，四十多年的岁月都在农业领域里研发创新的程坚正，不但在火龙果的栽种有了突出的成绩，还能独立销售自己的产品，更努力引进新的品种“大黄火龙果”，期待明年新品上市，让人耳目一新。
近年火龙果在台湾大量栽种成功后，新的品系陆续出现，像是粉红色果肉的“粉红佳人”，还有一半白肉一半红肉的红白火龙果，而云林火龙果达人程坚正自厄瓜多尔引进的大黄火龙果则是金黄外皮白色果肉的品系，最特别的是它的果肉柔软Q弹有如燕窝，因此有“燕窝火龙果”的称号，甜度破表就不再话下，据说还有特殊的果香，程坚正今年开始试种，可望在明年上市后，让台湾民众大开眼界。
自厄瓜多尔引进的大黄火龙果有金黄的外皮，白色果肉，最特别的是它的果肉柔软Q弹有如燕窝，因此有“燕窝火龙果”的称号。（程坚正提供）
除了燕窝火龙果，程坚正还开发了很多火龙果加工产品，因为红肉火龙果富含珍贵的花青素，鲜红的色泽是天然的染剂，制作成的火龙果面条充满果香，艳红讨喜，近日更推出火龙果粉圆，鲜红可爱的小粉圆也很喜气，让许多消费者大为惊艳。◇
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