【大纪元2018年09月25日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）随着健身风潮的流行，能量棒（或称营养棒）成为了广受欢迎的网红食物。但是一家大名鼎鼎的零食行业大品牌Kind本月遭遇集体诉讼，纽约一名叫宋卡桑德拉（Cassandra Song）的女子发起对Kind的水果能量棒的集体诉讼，指控该公司误导消费者其产品成分。
所谓的“能量棒”，顾名思义，就是小巧易携，能够短时间迅速补充能量的食物。以水果为主料的能量棒，若想要抑制腐败生物的孳生，如所有食物都有的细菌、霉菌和酵母等，水果最少要脱去80%的水分。
然而在这些产品中，水果可能是以消费者不会想到的方式加工的。
宋氏在纽约东区联邦法庭的诉讼中称，“按压”和“水果碎片”两种零食能量棒，厂家描绘它们的成分是完整、无污染的水果，而事实上，产品是经过处理的，通常添加了糖。
例如，“Mango Apple Bar”（芒果苹果棒）包含了热带进口水果，在脱水前会用糖溶液进行预处理，也就是在预干燥处理前对果肉进行糖渍处理。
“结果水果中的净糖含量增加，比起只用空气干燥、或者新鲜食用的更甜。”诉讼中写道。
樱桃和菠萝都经历了“渗透脱水”，把水果浸泡在糖溶液中，以减少干燥过程中的水含量，增加了额外的糖以及添加到水果中的其它物质，包括蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽糖醇、山梨糖醇和海藻糖，使水果成为包含多余糖分和添加剂的高甜度水果干。
诉状中还声称，其它成分如抗坏血酸，被添加到产品，但不包括在成分列表中。此外，产品的包装和标签也误导人，上面画了整个水果的图像，成分简单地列为“芒果、苹果、奇亚”。
“所传达出来的信息是，产品是通过将完整的水果洗涤，切块或切碎，压榨果汁等，然后入模，整形后成为最终产品。”法庭文件中写道，“被告的目的是误导那些寻求尽可能吃食物最原始风味的消费者，让他们以为食物中都是他们熟悉的成分，不含抗坏血酸等听起来像化学成分的东西。”
诉讼指控厂家欺诈，试图从消费者的健康饮食欲望中获利，涉嫌不公正的牟利，要求法官命令Kind公司纠正误导性包装，并要求未指明的损害赔偿。◇
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责任编辑：文烨
