【大纪元2019年10月17日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）南投世界茶业博览会今年首度引进“宋代点茶”体验，重现宋代茶具“竹副师”（茶筅），由太极美地茶学院现场指导游客，透过前后摆动产生绵密泡沫，提升茶汤的口感层次。
南投茶博每年吸引许多爱茶人士前来品茗，太极美地茶学院为了让大家感受不同以往的品茗方式，由茶学院讲师带领民众，亲自感受从原本清爽的茶汤，到点茶后产生沫浡，呈现完全不同的口感。
茶学院院长张淑贞表示，宋代茶具“竹副师”是回溯日本茶道后才找到适合使用的白竹，使用者透过前后摆动产生泡沫，打的过程中氧气进入，泡沫越多代表点出的沫浡层次堆叠越多，考验斗茶的技术。
张淑贞指出，该茶具是经过2年多的研究，考据宋代水墨画而来，请工艺师手工制作，每支竹子切割成130片竹片，制作难度相当高。
太极美地茶学院的宗旨为茶与竹的文化体验，活动中主要使用竹器与茶汤，本次配合茶博10年，特别重现宋朝的竹副师、凤祥碗，由数十位学院讲师轮流在现场指导，让民众透过五感体验宋代点茶的氛围。
点茶体验，游客先闻茶香，再以冻顶窑鳯祥碗学习宋代泡茶流程，接着品茗4种茶，包括焙火冻顶乌龙茶、九二一地震后闻名的贵妃茶、近年盛行的小叶红茶及来自四川的藏茶，感受泡沬融合茶汤的口感，最后品尝精致茶点。
茶学院表示，点茶的泡沫越多，代表点出的沫浡层次堆叠越多，口感变得更加绵密、柔顺、不苦涩，用啜饮的方式品尝，别有一番风味。
南投世界茶业博览会宋代点茶体验，位在中兴新村大操场上，每日有10:00、11:00、13:30、14:30、15:30五个场次，费用每人200元。
责任编辑：英祯
