【大纪元2019年11月18日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）台北市政府卫生局执行市售豆制品专案抽验计划，抽验地点包括传统市场、市场周边摊贩、超市、餐饮店等，检验项目包括12项防腐剂、过氧化氢（俗称双氧水）、着色剂等项目，共计抽验97件，检验结果共计6件不符规定，不合格率6.2%。
另外，从产品类别分析来看，又以豆干产品不合格率最高，13件豆干产品中，检出2件不符规定，不合格率15.4%，接着依序为10件豆类制品(4件豆包、2件豆皮、1件干丝及豆花3件)中，检出1件不符规定，不合格率10%；40件豆腐产品中，检出3件不符规定，不合格率7.5%；34件豆浆产品皆符合规定。
北市卫生局表示，上述不符规定产品，将依《食品安全卫生管理法》第18条及第47条第9款规定，可处制造业者或责任厂商新台币3万元以上300万元以下罚锾。另外，经追查违规产品来源皆属外县市者，已移请辖管卫生局办理。
卫生局食品药物管理科科长陈怡婷提醒，民众选购豆制品时，除了能向信用良好的厂商购买外，由于豆干及豆腐类制品属高水活性产品，常温下易腐败，业者较易添加过量防腐剂，并呼吁业者应秉持职业道德，勿滥用食品添加物，豆制品皆应尽可能冷藏保存于7℃以下，并采“先进先出”原则，以维持产品的新鲜与品质。◇
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