【大纪元2019年12月02日讯】（大纪元记者郭千华台湾宜兰报导）“真工夫─创意料理技艺达人”竞赛决赛将于12月14日上午在罗东文化工场棚架广场举办，活动特别邀请国际名厨江振诚担任代言人，期望藉由江主厨的经验传承，激发出宜兰技艺达人的厨艺与创意。
宜兰县长林姿妙表示，江主厨享誉国际，由他代言“宜兰真工夫─技艺达人”这项活动是我们与江主厨合作的第一步，今年期望能透过“传承”这个理念，在传统中融入年轻朋友的创意及活力，创造出在地的人文风景美学，也产制出属于宜兰的创意菜谱、创意料理。希望藉由国际名厨的带领，让更多年轻朋友愿意投身于技艺的领域。
名厨江振诚指出，而宜兰天然资源丰沛，农特产品质优良、丰富的厨艺文化，希望把宜兰的美食及好食材，用创意料理让全世界品尝宜兰食材，以不同厨技处理，进而提高食材价值。
他开心的说，代言提携新一代人传承宜兰物产，用在地食材融入宜兰人文、特色创造出创意菜肴，让宜兰传统美食文化走向世界。
林姿妙县长和江振诚主厨分别以传统及创意手法烹煮宜兰特色食材“鸭赏”，林姿妙县长快速地翻炒食材，江主厨则以细致手法料理食材及摆盘，过了一会，色香味俱全的创意菜肴就上桌了。
今年不仅参赛选手年轻化，参赛队伍更须以12乡镇市风景人文为发想，搭配在地的新鲜食材，而从31支报名队伍中选拔出12支参与决赛的队伍分别是：百年大镇、玄转食尚O.orca Chef 农场、85成军、初食达人队、艺素食客、宜犹未尽、小农队、炼珍阁、年年小馆、中华南开联队、头家真工夫、布列塔尼。备取队伍：佛大蔬食队(备1)、南开餐饮(备2)。
14日举办的“2019宜兰真工夫─创意料理技艺达人”决赛，江振诚主厨将现场示范料理，陈冠宇主厨、李忠农主厨现场实演秀，现场更有一系列的DIY、果雕教学、传统美食“脆皮芋丝卷”的试吃与示范，欢迎有兴趣的朋友一同参与。
责任编辑：筱珮
