【大纪元2019年12月20日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）冬至即将到来，不少民众都会有吃汤圆及进补的习惯，但对于中风病友而言，若没有注意饮食的控制，除了造成身体的负担，也容易再次引发二度中风。因此，大千脑中风照护团队，12月20日办理病友会活动，邀请营养师与病友分享吃汤圆及进补的小撇步，也请职能治疗师带大家一同做果冻花，训练手部的细微动作，增加病友的细部灵活度。
大千综合医院营养师江仕峰指出，现在民众大多营养过剩，平日里热量、蛋白质、脂肪摄取过多，若还要拚命进补，会造成血糖、血压、血脂肪上升，加上天气冷、血管收缩，更容易引发中风及心肌梗塞。
江仕峰表示，想要进补又要顾健康，建议民众掌握下列原则：1.锅类汤底要清淡少油且减少喝汤、2.食材多选蔬菜及非加工类食品、3.肉类选择鱼、海鲜与瘦肉、4.沾酱适量使用。
江仕峰说，冬至除了进补，吃汤圆也是传统习俗之一，汤圆是由糯米制成，若加上包有内馅，糖类及油脂量对于慢性疾病病人会造成身体的负担，江仕峰营养师建议，1.选择热量、饱和脂肪及糖含量较低的汤圆、2.甜汤圆的汤头减少糖的用量，咸汤圆的汤头可加入多样蔬菜熬煮，少用热油爆香油葱酥的方式、3.食用汤圆时，要减少米饭、面条的摄取、4.食用汤圆适量勿过量。
江仕峰提醒民众，冬天最简单的养生方法，就是遵循日照长短早睡晚起、饮食上少吃冰或寒冷食物、多补充姜、葱、蒜头、韭菜等温性食物、每天适度运动等，就能健康过冬日。
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