【大纪元2019年07月15日讯】（大纪元记者林丹纽约报导）在新唐人健康展上，获第四届“新唐人厨技大赛”粤菜金奖的厨师罗子昭，介绍一款夏季养生汤及煲靓汤的方法，受到参加民众的热烈欢迎。
罗子昭介绍，喝汤水有助营养吸收，尤其是在炎热的夏季，出汗多，消耗大，汤水对身体的补充非常好。这款延年益寿的夏季养生汤，食材包括杜仲（15克），枸杞（10克），菟丝子（1块），补骨脂（15克），鸡血藤（15克），黄芪（3片），薏米（30克），巴戟天（10克），功效可滋阴补肾，强筋健体，老少咸宜。
现场提供免费品尝，很快，一大煲汤就被大家分喝光。
罗子昭还教大家煲靓汤的秘籍，他说，要煲出“味道正”的靓汤，要注意在煲汤的时候，把冒出来的泡沫撇去。
“只有在肉的纤维张开的时候，脏东西才能全部出来”，罗子昭说，很多人是在骨头、肉出水后，便放下去煲，然后就等煲好。正确是，在沸腾后，不断把那些浮起来的泡沫——其实是从肉里面出来的脏东西，肥油、血水、杂质等，把它舀出来，在基本干净后调为中火，彻底干净后调为小火，煲两个小时就可以了。这样煲出来的汤味道非常鲜美。◇
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