【大纪元2019年07月16日讯】（大纪元记者周心鉴综合报导）非洲猪瘟疫情使猪肉价格大涨，而鸡蛋成为主要蛋白质替代品，使今年的鸡蛋价格一直都居高不下。业内的分析师表示，接下去蛋鸡将还有上涨空间。
北京鸡蛋每斤破5元 涨两成
《证券日报》等媒体报导，7月15日，在北京市朝阳区东五环外的3家超市和1家自由市场，鸡蛋价格持续上涨。
在物美超市，正在购买鸡蛋的一位老先生说：“这里搞活动，比别的地方便宜很多，今天是最后一天了，多买点，放冰箱里。”
物美超市的散装鸡蛋价格是每斤4.88元（人民币，下同）。不过，这是7月13日～15日活动期间的价格。
另一位正在购买鸡蛋的中年女士则“抱怨”道，今年鸡蛋价格比去年要高不少。“去年最便宜的时候每斤都不到3元，今年年初最便宜的时候是3.8元，现在都超过5元了。”
在蔬果美超市，一位女性售货员表示，“早上还有顾客跟我说，有的地方都卖到6元一斤了。”
报导说，蔬果美超市的鸡蛋价格是每斤5.5元。京客隆超市的标价是每斤5.49元。相比超市，自由市场小摊的鸡蛋价格要稍高一点，每斤售价为5.6元。
虽然说一年当中每个季节鸡蛋价格都会有起伏，但现在每斤5块多的价格，还是显得有些不正常。
北京超市和市场鸡蛋的售价变化，与农业农村部7月15日公布的数据相吻合。
根据中共农业农村部监测，截至7月15日14时，鸡蛋9.72元/公斤，比上周五上升6.2%。这一涨幅，在当天国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中，排在第一位。
淘汰鸡价格涨至历史高点
受非洲猪瘟疫情影响，自2018年8月份以来整个大陆均已发生疫情。因非洲猪瘟案例目前仍不时在大陆传出，6月生猪价格逐渐上涨，特别是6月中下旬，全国猪价进一步上涨，全国猪价指数从15.6上涨至17.2，涨幅达到了10%；预计7月份生猪价格将逐渐上涨。
受非洲猪瘟疫情影响，硬性的改变了市民的猪肉、禽肉等消费结构，使得淘汰鸡价格创出了历史高位。据芝华数据统计监测，目前全国淘汰鸡均价涨至6.15元／斤，涨至历史高点，同比大幅上涨近58%。
蛋价稳中上涨的原因
大陆业内的分析师表示，接下去蛋鸡将还有上涨空间，有以下的三个原因：
一，非洲猪瘟的影响，虽然猪肉与鸡蛋的替代不可能是1：1，由于猪肉价格上涨，鸡蛋也受影响，由于在产蛋鸡存栏偏低，鸡蛋现货供应从5月份开始一直处于偏紧状态，蛋价整体呈现稳中上涨的态势，预计鸡蛋需求将带来两位数的增幅。
二，近期受夏季高温及南方降雨等天气影响，蛋鸡产蛋率有所降低，夏季受天气影响产蛋率最高能降低20%，所以后期鸡蛋供应将只减不增，鸡蛋供应偏紧的状况不会得到改善。
三、后期中秋节将至，月饼等食品企业会在节前一个月备货，鸡蛋需求会出现阶段性大增，预计八月份鸡蛋价格仍将处于上升通道。此外，在年底及明年的中国新年行情，也会有较强表现。
与此同时，7月16日，大商所鸡蛋期货指数一改上周下跌颓势，近两个交易日再度强势上涨，最高涨至4556，离今年新高仅差10个点。鸡蛋期货全天成交量超过30万手，总持仓近35万手，日增仓5954手。
据中国农业行内人士表示，目前母鸡数量没有像以往那么多，预示着生蛋的数量也大不如前，令大连商交所的鸡蛋期货价格急飙，过去两周就升近10%，达每吨4,688元，为2014年11月以来最高。＃
责任编辑：高静
