【大纪元12月7日讯】（中央社记者吴显申新加坡七日专电）台湾中央研究院生物化学研究所研究员陈水田博士指出，葡萄籽、小麦草和灵芝不仅有助于强身健体，对人体的免疫细胞，更有增强和活化作用，是近年来相当受人们欢迎的保健食品。
日前受邀前来新加坡参加一项结构生物学和基因组学会议的陈水田近两年以脐带血单核细胞作为实验对象，找出血液中不同免疫细胞对草药所产生的反应。
他告诉《联合早报》说，由于细胞与细胞之间有互相“沟通”和影响的功能，因此，在进行这项研究时，他没有选择把草药的成分一一分解，或只针对单一的免疫细胞做实验﹔相反地，他是以草药混合物和整体免疫系统进行实验，整个过程虽然繁琐和复杂，但是结果却比较接近人体的反应。
他说，华人都相信吃中药能补身，和改变体质。实际上，他采用互补脱氧核糖核酸微阵列的方法，结果也证实，这些草药萃取物确实有增强免疫系统的功能。
他以葡萄籽为例说，一般研究已经证明它含有抗氧成分，可有效清除引起许多疾病的自由基。根据他的实验，进一步发现葡萄籽萃取物可增加某一类型的免疫细胞。
陈水田博士也发现，拥有降血压和美容功能的小麦草，可增加免疫系统的“自然杀手细胞（NaturalKi-llerCell）活性成分。
至于灵芝，虽然对普通免疫细胞没什么特别功能，但是在遇上肿瘤细胞时，却能有效发挥抑制作用。而灵芝的其他成分，也被证实有助于保护肝脏，降低血压。
由于中草药的种类太多，无法一一进行实验，他希望，以他的研究方法，作为一个平台，帮助那些有兴趣研究某种中草药功效的商家进行实验。(http://www.dajiyuan.com)
