中秋应景食物饮食有节制健康欢度佳节

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(http://www.epochtimes.com)
【大纪元9月22日讯】月饼与柚子是不可或缺的中秋节应景食物,烤肉也是多数人中秋节的过节休?※吽A美兆诊所营养师詹恩慈指出,为避免造成身体负担,最好一天不要吃超过一个月饼,柚子虽然高纤但热量也不少,至于烤肉的含盐偏高,吃完中秋大餐配清茶、酸梅汤最好。

据中央社9月22日报导,詹恩慈指出,广式月饼一个就有六百多大卡热量,绿豆椪有四百多大卡,蛋黄酥差不多三、四百大卡且一个蛋黄有二百五十毫克的胆固醇,一般每日饮食的胆固醇建议摄取量为四百毫克,虽然月饼愈做愈迷你,含糖量减少,但脂肪仍不少,建议少吃较好。

詹恩慈说,月饼属于高糖分、高油脂、高热量的食物,家里的月饼吃不完可惜,吃多又容易腻,建议全家合吃月饼,可以把每个月饼切成几份,不但份量可以控制,尝到的口味也更多。

烤肉食品多半腌渍过,所以含盐量相当高,对于患有慢性病如高血压、心血管疾病、肾脏病患而言,过量食用此类食物容易使发病或加重病情;而糖尿病患者与肥胖的民众,更应避免过量的摄取,以降低发病概率。

若是民众吃太多月饼与烤肉,此时就可以柚子来搭配食用,补充纤维素与维生素,不过因为柚子也属高热量食物,三分之一柚子就等于饮食计划中一份的水果量。

营养师建议,月饼和清茶最搭配,烤肉时可以饮用酸梅汤,或是以山楂、何首乌、决明子等中药材来泡茶,对于清肠颇具功效。(http://www.dajiyuan.com)

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