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竹市米粉扛丸节扩大举办 用行动挺台湾猪

一年一度的新竹市米粉扛丸节即将在本周末登场,有别以往将分成两日进行,24日扛丸节、25日米粉节分别于228公园及南势青南宫举办。(竹市府提供)
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【大纪元2020年10月20日讯】(大纪元记者林倩玉台湾新竹报导)米粉扛丸是新竹最具代表的传统美食,一年一度的新竹市米粉扛丸节即将在本周末登场,20日举行宣传活动,有别以往将分成两日进行,24日扛丸节、25日米粉节分别于228公园及南势青南宫举办。今年适逢台湾猪从口蹄疫区除名,新竹市政府扩大举办,邀请肉干、肉松等25家等猪肉美食业者到场,用行动力挺台湾猪。整个周末不但可以品尝多种猪肉制品,还可到“米粉寮”了解米粉制作、欣赏亲子舞台剧表演。

新竹市政府今年扩大举办米粉扛丸节,邀请肉干、肉松等25家等猪肉美食业者到场,用行动力挺台湾猪。市长林智坚也亲自开箱新竹贡丸节限定礼盒“猪宝盒”,内含扛丸米粉、肉干肉松。(竹市府提供)

市长林智坚表示,在华人圈新竹扛丸米粉已经成为招牌,想到新竹自然联想到扛丸米粉,每年米粉扛丸节就是希望藉由厂商、厨师创意,让扛丸米粉有创新料理方式。今年台湾猪从全球口蹄疫区除名,台湾猪可再次外销海外,换句话说新竹市扛丸同样也可以外销全世界,今年扩大办理粉扛丸节,邀全国民众一起来品尝各式猪肉制品,体验新竹扛丸的独特口感。

新竹市工商发展投资策进会表示,今年的扛丸节有肉多多市集,包含肉干、肉松、香肠、卤肉饭业者都会来摆摊;米粉节将带领着民众回到米粉故乡“米粉寮”,更前进工厂了解米粉制作,现场也邀请好玩剧团表演亲子舞台剧,2天共计超过60摊米粉、贡丸与在地好物等业者一起参与。

工策会指出,新竹米粉公会、新竹扛丸产业暨地方创生协会与新竹知名业者餐厅等,合作联名推出米粉扛丸节限定美食,白鲳鱼米粉、海岛城市一口灶(海鲜米粉)、黑金米粉(排骨米粉),更有大厨将扛丸料理成越南春卷等创意料理,就等着民众来尝鲜。

藉由厂商、厨师创意,让扛丸米粉有创新料理方式。(林倩玉/大纪元)
藉由厂商、厨师创意,让扛丸米粉有创新料理方式。(林倩玉/大纪元)
藉由厂商、厨师创意,让扛丸米粉有创新料理方式。(林倩玉/大纪元)

责任编辑:唐音

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